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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:19
Clos Joliette - Moelleux 1975 - Jurancon

Conditions : ouvert bus peu de temps apres ouverture et à nouveau 5h apres

Couleur : jaune cuivrée, presque safran

Nez : champignon voir liegeux 5 minutes apres ouverture, il s ouvre est devaint magique, truffe, champignon frais, caramel, orangette, leger safran, ananas confit

Bouche :

  • attaque : superbe dense, avec un beau volume, tout en gardant une fraicheur

  • milieu : delicat, avec une belle liqueur

  • finale : longue, tres longue, sur des notes d ananas poelé au beurre, un sucre tout simplement parfait et une rémanence sur la truffe et le champignon parfaite
  • CONCLUSION :

un vin fabuleux, vraiment le liquoreux parfait, complexe, complet et presque aerien

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Published by Fred - dans Sud Ouest
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