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29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 12:50
Francois Cotat - Sancerre Mont Damnés 2008

Conditions : ouvert 1h

Couleur : jaune assez clair

Nez : grande délicatesse, frais précis, épices nobles, grande salinité, miel, cote floral

Bouche :

  • attaque : pleine, grasse gourmande, mais tres vite la tension prend le dessus

  • milieu : puissant, precis, cote cailloux

  • finale : grande longueur, sur la pierre et des notes miellee ultra delicate, miel de bruyere, grande fraicheur et salinite incroyable, aucun residuel resenti
  • CONCLUSION :

un grand vin qui dépasse le cote varietal du cepage. tres différent du 2005 bu récemment aussi (notes à venir)

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Published by Fred - dans Loire
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