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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 20:15
Lassaigne - Champagne vignes de Montgueux

Conditions : ouvert 1/2h à l aveugle

Couleur : jaune clair, bulle fine

Nez : pomme, puis legerement patissier, note plus saline avec l aeration

Bouche :

  • attaque : delicate, belle suavité, puis plus frais avec l aeration voir crayeux

  • milieu : belle complexité et equilibre parfait

  • finale : la rondeur cede le pas sur la salinite et la craie, manque un peu de longeur
  • CONCLUSION :

un beau champagne mais un manque de definition dans la finale

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Published by Fred - dans Champagne
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