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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 13:56
Zind-Humbrecht - Riesling Brand VT 1989

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : jaune soutenu

Nez : truffe, orange, terpenique, fumé, agrume confit, il s alourdira sur le second verre

Bouche :

  • attaque : ample, genereux, epais, mais avec une acidité encore bien presente

  • milieu : frais, mais avec une densité incroyable et une sensation de sucre residuel encore present

  • finale : ultra savoureuse, orange confite, gelée d orange, un equilibre parfait residuel acidité sur le premier verre. l air lui sera pas benefique sur le second verre, la bouche decline lentement
  • CONCLUSION :

un grand vin qui procure un plaisir immense, un veritable nectar de riesling. Bravo. ne pas ouvrir à l avance et ne pas carafer

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Published by Fred - dans Alsace
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commentaires

el vibro 05/07/2014 10:28

Oui, magnifique bouteille. A son apogée. Nez d'une très grande complexité, il y avait aussi du chocolat blanc, ce qui est rare pour un

Alsace..... Les notes terpéniques étaient très peu marquées et ce n'était pas si évident de trouver le cépage. D'ailleurs, l'un d'entre nous en

grande forme a plutôt misé sur un pinot gris.....

J'avais déjà goûté plusieurs fois ce vin il y a une douzaine d'années ; il était déjà fort bon mais n'avait pas cette plénitude.

Grande bouteille. Merci.