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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 19:53
Paolo Scavino - Barolo Carobric 1999

Conditions : ouvert 6h et deguste à l aveugle (sauf moi)

Couleur : noire, profond

Nez : ultra epice, fruit noire, suie, basalmique, notes d orange

Bouche :

  • attaque : ample, riche, gourmande, reglissée et fruit noire, grande maturité

  • milieu : plus dense et minerale, avec une rondeur e un coté chaleureux et charmeur

  • finale : dense et mure, note de mures ecrasé, d encens, de graphite, basalmique une pointe de sucre et un peu d alcool qui ressortent mais la matière absorbe cela sans probleme. tanins savoureux

CONCLUSION :

un vin puissant sudiste, gourmand, avec une maturité hors norme et une bucvabilité incroyable. mais attention il y a bien 14,5° et une sacré richesse., parait en l etat immortel

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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commentaires

el vibro 25/05/2014 08:51

Très belle bouteille, vin complet, riche. Dur à trouver par contre mais que c'est bon.
Un must de l'Italie à un prix correct.

Fred 25/05/2014 09:55

oui tres bon rapport qualité / prix. puissant et semblant immortel avce une telle richesse

Bourgogne Escapades 23/05/2014 11:24

Merci pour la découverte de ce vin, il a l'air bien tentant !