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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 19:43
Montevertine - Pergole Torte Chianti 1997

Conditions : ouvert 4h et deguste le soir et le lendemain midi

Couleur : rubis tres foncé

Nez : crus, fruit rouge et noire, sanguin, graphite

Bouche :

  • attaque : dense, frais, assez etrique, l air lui apportera de la rondeur sans lui faire perdre la fraicheur

  • milieu : frais et minerale, un relative durté et un coté poussiereux le premier jour, le lendemain, elegant et juteux

  • finale : droit, frais et avec un tanin rustique le premier jour, le lendemain la fraicheur se mêle à la rondeur pour allonger le vin et lui donner de la plenitude. tanins savoureux sur des notes de fruit noire, de tapenade, et un coté sanguin

CONCLUSION :

un vin que j ai beaucoup apprecier immediatement mis à part les tanins rustiques, le lendemain le vin est super equilibré savoureux et les tanins deviennent ultra civilisés. Moi j aime d autre on plus de mal sur le grain tannique du premier soir.

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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