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14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 18:34
Selosse - Champagne Lieu dit les Carelles

Conditions : ouvert et déguste

Couleur : jaune clair

Nez : patissier, puis s epurera pour prendre des notes d epices, noisette, chocolat blanc

Bouche :

  • attaque : plein, dense, bulle ultra fine, assez rond

  • milieu : grande tonicité, vibrant, precis

  • finale : incroyable longueur, rémanence sur l epices, le chocolat, coté florale et une superbe mineralité donnant une tonicité incroyable au vin

CONCLUSION :

un champagne qui donnerait des leçon à de nombreux vins tranquilles au regard du jus de cette bouteille. un elevage millimétré. Somptueux et longueur incroyable. attention le second verre est encore meilleur...aeration donc conseillée

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Published by Fred - dans Champagne
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commentaires

ardoneo 17/04/2014 15:16

j'ai eu la chance d'en déguster 2 fois, c'est inégalé à ce jour. D'une finesse et d"une complexité incroyable.

Fred 17/04/2014 19:42

cela se boit d une facilité, un vrai vin

el vibro 15/04/2014 22:35

Enorme bouteille. Le travail sur le vin tranquille est faramineux. C'est un grand chardonnay champagnisé.
Les arômes sont complexes, la palette aromatique formidable. On commence par quelques notes d'oxydation noble, un peu de pomme, mais avec une justesse terrible.On retrouve tous les arômes que tu as cité. La fève tonka notamment. La bouche est magnifique, d'une précision diabolique.
L'air et la température lui font le plus grand bien. Pas étonnant vu que Mr Selosse préconise une température de service de 12 °C....
Bravo.

Fred 15/04/2014 19:55

Bien sur que je m en rappel...
et vivement Tence 2014....

Fred 16/04/2014 09:51

il y a aussi la conduite rallye du 43 qui me plait

Nicodu43 16/04/2014 08:20

Ouhou, Petit train du Vivarais...un blog fréquenté par des connaisseurs je vois ;)

Fred 15/04/2014 23:18

tchou tchou vavavavroum...
tout simplement pschittt me suffit avec un oeil sur le mont blanc et les volcans ;)

. 15/04/2014 22:53

Il faut donc prendre le petit train du vivarais pour boire un selosse....

Nico du 43 15/04/2014 17:59

Pour rappel le "bout du clos" que tu avais bu à Tence avait été carafé une bonne demi heure. CQFD ;)