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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 20:36
Paul Pillot Saint Aubin Les  Pitrangerets 2011

Conditions : ouvert 1h et déguste

Couleur : jaune soutenu

Nez : exotique, cacahuette, floralite avec l aeration

Bouche :

  • attaque : Pleine, grasse pleine, belle densité

  • milieu : dense mais restant assez frais

  • finale : long mure, boisé present, apportant un boisé noble soulignant les epices, mais ne marquant pas en profondeur le vin. mineralité chaude et exotisme bien equilibrés par l acidité du vin. j aime

CONCLUSION :

un beau vin equilibre type terroir sudcoté chassagne, bel equilibre et boise qui se fondra encore plus mais qui en l etat n est pas vulgaire

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Published by Fred - dans Bourgogne
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