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15 avril 2014 2 15 /04 /avril /2014 22:30
Chappaz - Grain Noble (marsanne) 2006 suisse

Conditions : ouvert et déguste sur 12 h

Couleur : vieil or soutenu

Nez : au debut tres puissant et colle scotch, le lendemain plus fin, coing, abricot sec, pointe encaustique

Bouche :

  • attaque : puissant, large XLLL, densite et concentration donnant une impression d ultra acidité

  • milieu : mure, dense, presque violente

  • finale : tres long, sur le coing. l acidité prend le dessus et accompagne à merveille les sucres qui sont tres important.

CONCLUSION :

un vin XXXLLLL, puissance colossale, 7,5 d alcool, ultra densite de sucre et concentration des acides hors normes. bravo. mais attention nécessite de l air

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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commentaires

el vibro 24/04/2014 19:36

Très belle bouteille. Pas très intéressant car muet le soir et monolithique. De la colle scotch au nez et l'impression d'avoir 350 ou 400 grammes de sucres résiduels en bouche. Une Bête de concours too much. Dans l'esprit ça m'a rappelé les 1997 de Loire jeunes, à 5-6 ans d'âge avec la colle scotch et une surconcentration en sucres en bouche. D'ailleurs ils ont bien souvent mal vieillis.....
Par contre avec l'air, la palette aromatique était magnifique. Tu l'as très bien décrit. La colle scotch est partie, le sucre s'est domestiqué en bouche et on s'est régalé..... Faut dire que ce n'était plus la 6ème bouteille à 3 heures du mat......
Merci et belle rencontre avec le Domaine.

Fred 25/04/2014 07:16

Deuxième rencontre avec ce vin est j ai adore le style le lendemain, pourtant pas un fan de liquoreux a la base
Tu verras les blancs secs mais gras et puissants du domaine sont incroyables