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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 12:47
Zilliken - Saarburger Rausch riesling Auslese 2005 Allemagne

Conditions : ouvert et déguste à l aveugle

Couleur : jaune clair

Nez : mandarine, citron vert, delicat, peu minerale au nez

Bouche :

  • attaque : une friandise peu d alcool, de la seve et une belle gourmandise

  • milieu : delicat et equilibre alcool sucre acidité parfait

  • finale : long, belle acidité des agrumes à profusion et une madarine delicate et de la bergamote

CONCLUSION :

super equilibre grande buvabilite, excellent vin de dessert sans se mettre minable. par contre comme souvent avec ce type de vin pas de profondeur minerale pour moi, mais vraiment le vin à de tres grande qualite et ce n est pas un reproche mais probablement un but de vinification. alcool 8% je pense merci de confirmer

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Published by Fred - dans Vins du Monde
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commentaires

el vibro 08/03/2014 14:06

7,5 %vol..... Vin d'un très grand équilibre et d'une grande buvabilité. On est loin des 14,5 degrés des Sauternes.....
ça faisait longtemps qu'on devait la boire. Merci Pierre pour ce cadeau.
C'est vrai, qu'à force d'en goûter, on peut s'interroger sur la profondeur de ces vins, mais le plaisir et l'équilibre sont toujours là et c'est l'essentiel.

el vibro 08/03/2014 21:13

2 tries spéciales vu qu'il l'a fait sur 2 terroirs...
En tous cas, magistral. On serait reparti pour 4-5 bouteilles facile.....
La régénération par le vin. Mieux que le buzz inventé de toutes pièces par l'industrie Cathiard...

Fred 08/03/2014 18:43

Équilibre parfait comme seuls les allemands le maîtrisent et Zind sur une trie spéciale