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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 10:25
A. Ente - Meursault Seve du Clos 2007

Conditions : ouvert et deguste sur 2h.

Couleur : jaune tres claire

Nez : tres fin, precis, poire, amande, legre vanillé tres fin, puis agrume, madarine et feve tonka

Bouche :

  • attaque : fraiche, precis, superbe equilibre attaque franche

  • milieu : plein, avec une sensation de densite

  • finale : superbe, longueur sur les notes d agrume et la feve tonka qui revient en retro olfaction, beau dynamisme aspect cristalin

CONCLUSION :

superbe vin qui à mon gout est proche de la perfection. terroir qui n est qu un village mais quel terroir, une precision à la coche dury avec une aromatique encore plus developpée et pas un soupcon de reduction. BRAVO.

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Published by Fred - dans Bourgogne
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commentaires

Jull 09/03/2014 21:07

Ce producteur a la cote en ce moment, et un ami bourguignon de la cote de beaune, le considere comme un des tout meilleurs vigneron

Fred 09/03/2014 23:16

Pas assez d expérience pour l affirmer mais en tout cas vraiment une belle bouteille sur la finesse et la précision
Bouche et nez diaboliques

Fred 03/03/2014 23:54

Une des grandes bouteilles de ce début d année et une grande bouteille tout simplement

el vibro 03/03/2014 21:25

Grande bouteille assurément. Son simple Bourgogne est déjà de la bombe......
C'est pour quand le mathusalem ???? Il y en a 5 visiblement...