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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 15:51
Raveneau - Chablis Chapelot 1970

Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle

Couleur : vieille or

Nez : noix, cire, pain grillé, truffe

Bouche :

  • Attaque : droit dense, avec un glycerol marqué
  • Milieu : plus étriqué et tendu
  • Finale : café, noix, belle longueur sur la noix, peu d acidité, mineralité ressortant de façon intense

CONCLUSION :

un vin vieux, avec une mineralité bien presente et à l acidité encore presente. inetrressant car tous ont reconnus un chardonnay partant sur le jura ou la bourgogne.

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Published by Fred - dans Bourgogne
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