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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 17:06
angeli cuvee mathilde 1995

angeli cuvee mathilde 1995

mout de raisins partiellement fermente issus de raisins passerllés

Conditions : ouvert et deguste... très tres vite

Couleur : Vieille Or

Nez : Bonbon à la Violette, Gentiane, Abricot, The à l orange

Bouche :

  • Attaque : mure, ronde, suave, riche, mais sans perdre de la fraicheur
  • Milieu : miellé et ultra gourmand
  • Finale : longue, prégnante, suave avec juste ce qu il faut de miel pour donner le peps. Note de rhubarbe et d abricot

CONCLUSION :

un vin ultra élégant, ou la liqueur est simplement parfaite et soutenue par une acidité bien venue. J adore le style

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Published by Fred - dans Loire
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commentaires

el vibro 08/02/2014 19:02

Equilibre magistral. Absolument parfait et d'une grande buvabilité. Je signe pour n'importe quelle autre cuvée à ce niveau.
Bien supérieur au Coteux du Houet 97 diminué à mon avis, et pas loin du Coteau du Houet 2001 si exceptionnel.
18 ans, pas une ride ni de défaut pour ce vigneron chez qui on a connu quelques mésaventures mais avec un gros point d'interrogation sur la conservation. Si on est sûr, faut pas se priver.....

el vibro 08/02/2014 20:04

Que du bonheur que de goûter de tels vins.... Merci.
Si la notion d'équilibre a encore un sens, ce vin l'incarne à la perfection....

Fred 08/02/2014 19:08

j adore l equilibre de ses vins