Vendredi 7 octobre 2011
5
07
/10
/Oct
/2011
13:59
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé à pourpre
Nez : assez reduit au debut, 24 heures lui feront du bien, fruit
noire, epices, un beau vegetal presque racinaire explose au nez
Bouche :
attaque : ample, gourmande mais sans coté pesant ou confituré
milieu de bouche : ample sur la reglisse et un coté gourmand
finale : finale ultra longue pleine avec une belle acidité et des tanins encore bien là mais pas rugueux
CONCLUSION :
Un superbe vin qui annonces des vins de Rayas au firmament
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Lundi 3 octobre 2011
1
03
/10
/Oct
/2011
20:49
Conditions : decouvert, ouverture 1h
Couleur : jaune clair
Nez : reservé, puis cristallin avec des notes d'epices douces et
bergamote
Bouche :
attaque : droite aerienne (peut etre trop), un peu anti matière
milieu de bouche : frais et aerien
finale : longue, droite et aerienne au debut, les epices mais chauffe un peu
CONCLUSION :
Un vin de 2006 bien fait (heureusement) mais l'alcool et le coté reservé me surprennent. Je m'attendais à plus... un
blanc 2006 de bourgogne
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Lundi 3 octobre 2011
1
03
/10
/Oct
/2011
20:43
Conditions : ouverture 2h30
Couleur : jaune
Nez : reduit au debut, il deviendra tres grillé
Bouche :
attaque : ample, large dense, plutot viril
milieu de bouche : dense, sans lourdeur, tension perceptible
finale : ample elle se reserre pour devenir tres tendue sur des notes de pierre humide et d'epices
nobles.
CONCLUSION :
vin massif associant gourmandise et tension, longueur phenomenale, ferait beaucoups d'ombres à de grandes appelations.
respect
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
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Lundi 3 octobre 2011
1
03
/10
/Oct
/2011
15:53
Conditions : decouverte - ouverture 1h00
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, tres frais
Bouche :
attaque : droite et cristallin
milieu de bouche : plus ample avec une belle pureté
finale : longue tres tendue, retour sur les agrumes
CONCLUSION :
un beau vin, qui n'est pas dans une phase de complexité mais la pureté et remarquable.
Par Fred
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Publié dans : Loire
1
Vendredi 30 septembre 2011
5
30
/09
/Sep
/2011
21:00
Conditions : visible, ouvert 3 heures
Couleur : noire
Nez : magique, betterave cendree, graphite, noire... une
impression de minerale
Bouche :
attaque : ample soyeuse, suave mais massive
milieu de bouche : large musclé carré mais les tannins ne font que tapisser le palais
finale : memorable de longueur, terre humide, epice et minerale et ferrugineuse, longueur epoustouflante
CONCLUSION :
une oeuvre de Lalou taillée comme un diamant façon La tache. il y a de la race, un peu de puissance et une force
minerale phenomenale.. le tout avec des tanins de soie.
A mon gout au dessus des autres bouteilles non pas par sa finesse mais par son expression de terroir, Chapeau bas et
merci à notre sponsor Stef dit El Vibro ... eprouvé par les vendanges
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Vendredi 30 septembre 2011
5
30
/09
/Sep
/2011
20:40
Conditions : cachée
Couleur : rubis tres claire
Nez : florale rose et epice, digne des tres grands
Bouche :
attaque : encore stricte avec une belle acidité, la suavité apparait
milieu de bouche : du velour avec un subtilité incroyable et pourtant la matière est là
finale : longue savoureuse sur les epices nobles et la rose
CONCLUSION :
ce domaine lorsque les bouteilles sont bien conservées (car tres tres fragile) touche au sublime et ce fut le cas pour
ce "simple" village. MAGNIFIQUE
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Mercredi 28 septembre 2011
3
28
/09
/Sep
/2011
11:52
Conditions : cachée
Couleur : jaune soutenue
Nez : boisé pecetible derriere des notes d'agume et
d'amande
Bouche :
attaque : ample, sans aucune mollesse
milieu de bouche : energique et plaisante
finale : chauffe un peu, bergamote agrume confit, le minerale melangé à un boisé bien integré alonge le
vin
CONCLUSION :
belle bouteille qui s'en sort bien pour 2006
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mercredi 28 septembre 2011
3
28
/09
/Sep
/2011
11:49
Conditions : cachée
Couleur :jaune
Nez : cassis au debut il devit naphté voir chimique à l'aeration
avec des notes de pomme
Bouche :
attaque : stricte et tendue
milieu de bouche : mou
finale : delitée
CONCLUSION :
un vin mort sans interet
petit clin d'oeil à nos amis de la RVF
Par Fred
-
Publié dans : Loire
0
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
21:03
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : epices, reglisse, poire mure, menthe
Bouche :
attaque : legere mollesse mais rapidement le vin devient droit et sec.
milieu de bouche : carré, large sans coté mou
finale : longue reglissée, belle amertume equilibrant encore un peu de residuel.
CONCLUSION :
sucre residuel disparaissant, le vin devient de plus en plus minerale. tres beau et super digeste
Par Fred
-
Publié dans : Loire
0
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
20:56
Conditions : ouvert plusieurs heures, etiquette visible
Couleur : noire
Nez : acidité volatile importante, cuir, l'aeration apportera des
notes de cacao amer
Bouche :
attaque : ample mais vive au début, l'air lui apportera des notes de cacao et de lards
milieu de bouche : mou et amer, flou et acetique
finale : pas nette
CONCLUSION :
Les vins du domaine changent souvent, je trouvais la cuvée Valinière souvent plus stable, mais ici franchement tres
deçu et le mot est faible, on frise le foutage de gueule (nb vin bien conservé en cave de vieillissement 14-15°). meme les bio les plus extremistes font des vins plus stables.
Par Fred
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Publié dans : Languedoc - Roussillon
2
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
20:52
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : pomme, epices
Bouche :
attaque : vive mais rapidement le residuel semble apparaitre
milieu de bouche : melange de residuel et d'amer
finale : residuel trop present, aspect mou malgrés un peu d'acidité
CONCLUSION :
Vin sans interet
Par Fred
-
Publié dans : Loire
1
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:55
Conditions : etiquette cachée, carafage 1h00
Couleur : noire
Nez : boisé et fruit surcuit
Bouche :
attaque : massive et sucrée, sans grace
milieu de bouche : ample ... tres ample
finale : boisée et caramelisée, chauffant....
CONCLUSION :
on à l'impression de degusté une shyraz surconcentrée du nouveau monde. Aucun interet et bien decevant. L'appelation
patauge de plus en plus mis à part Reynaud, Charvin (et encore) et Villeneuve , je suis deçu des dernières rencontres avec cette appelation
Par Fred
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Publié dans : Rhone
1
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:51
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : reduit, puis note melant l'olive noire, un boisé important
et toujours les notes animales peu gracieuses
Bouche :
attaque : massive, ronde et molle avec deja du residuel
milieu de bouche : plat sans autre notion que l'elevage et la surmaturité
finale : finale sans interet prolongeant le milieu de bouche
CONCLUSION :
Un vin sans interet, dommage le 1999 fut delicieux... ils sont tombés dans les travers du millesime 2003 avec l'élevage
ostentatoire en plus
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:45
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : Noire, graphite, puis progressivement plus fin, notes de
cacao
Bouche :
attaque : ample, massive, carré, mais grain tannique patiné
milieu de bouche : plein, touché suave mais masse impressionnante
finale : longue plutot terrienne, roche, tres tres long
CONCLUSION :
superbe vin à l'aube de son apagée superbe bouteille partie pour tres tres longtemps. magnifique vin de la periode
Romain Lignier
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 20 septembre 2011
2
20
/09
/Sep
/2011
17:41
Conditions : etiquette cachée, ouverture au dernier moment
Couleur : or
Nez : assez muet au debut, note oxydatiive et melange de minerale
et safran
Bouche :
attaque : plein dense seveux, resine de pin
milieu de bouche : miel, dense, carré
finale : superbe et longue, le minerale ecrase tout, la pierre se melange au quinquina, safran. tres grande
longeur
CONCLUSION :
un vin de bouche d'une puissance devastatrice. Il commence par contre son declin tel que je l'ai degusté hier.
Bravo
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
Comment