Dimanche 2 septembre 2007
7
02
/09
/Sep
/2007
10:10
Les vins de ce producteur m'etonnent toujours autant. Ils sont reellemnt hors norme avec une purete une délicatesse et un expression bien mure.
Couleur jaune légèrement trouble
Nez sur les fruits, les amandes c'est très mure au nez sans pour autant avoir des aromes de pommes blettes.
Bouche attaque avec unne acidité modérée mais tout de meme vive, milieu de bouche bien graset fnale avec une légère mineralité qui est vraiment sympa.
2003 bien sur est peut etre moins representatif des qualités du vigneron mais il réussit à garder les pieds sur terre.
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Dimanche 2 septembre 2007
7
02
/09
/Sep
/2007
10:04
Couleur rubis très foncée
Nez sur les fruits rouges, puis prend une direction plus sudiste avec des notes epicées. S'impose plutot en puissance.
Bouche derière une attaque ronde apparait des flots de tanins , c'est très concentré. L'aeration fait du bien le mileiu de bouche s'assagit et l'on retouve une bouche plus
equilibrée. Le problème est sur la finale car elle chauffe beaucoup et surtout les tanins sont amers et secs.
le vin est cetainement encore jeune mais je ne trouve pas de finesse dans cette bouteille. Pour amateurs de sensation fortes.
Par Fred
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Publié dans : Languedoc - Roussillon
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Samedi 1 septembre 2007
6
01
/09
/Sep
/2007
12:10
Couleur très soutenue presque noire.
Nez fermé peu expressif, puis avec l'aeration fruits noirs, cassis et épices très concentré
Bouche ronde et très tanique avec une certaine amertume liée aux tanins
Bien mais à attendre et regouter dans 4 ans car pour l'instant joue encore un peu la brute.
Par Fred
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Publié dans : Bordeaux
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Samedi 1 septembre 2007
6
01
/09
/Sep
/2007
12:07
couleur superbe pourpre foncé intense
nez de fruit mur mures puis cacoa cuir grande purete de nez
bouche à l'attaque ronde puis presence d'une acidité qui apparait en milieu de bouche
finale longue sur le cuir le tabac le goudron.
tres beau vin qui se donne enfin car en 2006 il etait encore tres fermé et lourd.
beaucoup plus fin et envoutant que le tres lourd 2003
Par Fred
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Publié dans : Languedoc - Roussillon
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Vendredi 31 août 2007
5
31
/08
/Août
/2007
13:22
Robe jaune soutenue, paraissant un peu evoluée curieusement
Nez au départ sur la craie, puis très vite des notes exotiques d'ananas viennent envahir le nez.
Bouche L'attaque est un peu molle, puis apparait une acidité qui rend le vin digeste comme c'est souvent le cas en loire. Finale sur le fruit ananas, puis pierre. Léger sucre
résiduel en finale.
C'est très plaisant et pret à boire.
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Vendredi 31 août 2007
5
31
/08
/Août
/2007
12:54
Ce vin etait dès le debut terriblement séducteur malgrés ses 14.5°. Je me posai la question de l'evolution d'un tel vin. Soit ce n'est pas un vétérant mais il a quelques années.
Couleur : un noire profond bien sudiste genre chateauneuf profond.
Nez : très puissant mure viandox reglisse dans tout les cas absoluement pas animal ou reduit.
Bouche : très suave quasiement un porto car il y a une sensation de sucre residuel. aromes de fruits noirs avec une finale très epicés due à l'elevage mais qui va bien avec le
coté démesuré du vin.
Nous sommes donc très loin du vacqueyras (jaime aussi les vacqueyras plus typique) ici c'est très exuberant et l'elevage peu nous transporté dans un autre pays. En tout cas le vin n'est pas fatigué
et ira encore beaucoup plus loin.
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Jeudi 30 août 2007
4
30
/08
/Août
/2007
10:49
Couleur soutenue noire.
Nez sur les fruits noirs avec des notes terreuses.
Bouche avec une attaque moelleuse, pleine avec une certaine rusticité en milieu et fin de bouche. Finale tanique mais pas aggressive
Vin se cherchant probablement, notes terreuses pouvant déplaire à certains mais pour moi souligne l'origine du vin.
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Jeudi 30 août 2007
4
30
/08
/Août
/2007
09:34
Vin à base de grenache, syrah et cabernet. Il me semble qu'il s'agit d'une nouvelle cuvée. J'aime beaucoup ce domaine voyons ce que donne
la nouvelle cuvée.
Couleur Noire soutenue brillante et profonde
Nez sur les fruits noires puis zan olive noire herbes de provence et une petit touche vanillée.
Bouche c'est voluptueux rond et hyper plaisant. on retrouve les arome avec une finale avec un boisé encore present et des tanins murs et ne sechant pas.
vraiment très agréable, un vrais vin du sud... genial
Par Fred
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Publié dans : Provence - Corse
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Mercredi 29 août 2007
3
29
/08
/Août
/2007
08:46
Robe rubis claire légèrement evoluée
Nez tres fermé au depart avec le carafage il y a une belle ouverture de ce dernier. Notes de cassis, d'épices et de cacao amer
Bouche attaque droite puis le vin prend une certaine rondeur avec des tanins très fins.
le vin est très pur il n'est pas un grand seducteur mais en prend doucement le chemin
un cran en dessous des 2002 d'Alliet
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Mercredi 29 août 2007
3
29
/08
/Août
/2007
08:43
Dégustation mai 2007
Couleur : robe rubis tres soutenue
Nez sur le fruit noire avec un boisé deja perceptible avec un coté très toasté
Bouche nette sur le fruit puis des notes torréfiées boisé present masquant un peu la finale. Celle ci est longue sur les notes torrefiées.
Joli mais tres jeune et quand meme tres boisée
à revoir
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Mardi 28 août 2007
2
28
/08
/Août
/2007
10:45
Vin que j'avais quelque peu oublié en cave depuis quelques années. Jeune il m'avais deja plus pour ça franchise mais paraissait un peu
trop extrait. Qu'est-il devenu?
Couleur rubis très foncé, sans evolution et très net
Nez sur le fruit, la syrah est là avec absoluement pas de coté minérale ou animanl mais plutot avec des notes de fruit rouge et de poivre.
Bouche attaque relativement ronde mais pas molle avec une acidité qui equilibre bien le vin. cela se termine sur le fruit et quelques epices, sans etre asséchant.
Bref c'est bon et très gourmand avec peu d'alcool que demander de plus.
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Mardi 28 août 2007
2
28
/08
/Août
/2007
10:41
Couleur jaune legerement soutenu mais tres
cristaline
Nez tres net sur les fleur et l'agrume
Bouche attaque vive, milieu de bouche un peu creux avec une finale sympathique mais courte. sur l'agrume
peut etre dans une phase ingrate car le vin est assez etriqué. Un peu deçu j'attendais mieux
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Lundi 27 août 2007
1
27
/08
/Août
/2007
12:41
Appelation village de Mortet située au nord de la commune .
Couleur presque noire, annoncant une grande concentration
Nez sur le fruit noir puis tabac et touche animale dans un registre puissant et un peu lourd
Bouche sur le fruit puis preogressivement des notes de tabac apparaissent. C'est très souyeux en attaque et milieu de bouche. Tanins commencant a s'assagir, mais sechant encore un
peu en final. Si le corps tient le vin sera superbe, s'il faiblit la secheresse des tanins l'emportera. La matière est vraiment surperbe
c'est mur tres concentré attendre encore
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Lundi 27 août 2007
1
27
/08
/Août
/2007
12:39
Couleur robe noire impénétrable.
Après deux heures, le vin est completement fermé, très tanique, avec une finale amère.
Après 48 heures au frigo avec un vacuvin, le vin n'a rien a voir.
Nez sur la mure avec des notes de graphite.
Bouche presque ronde avec une mache superbe.
Finale sur les fruit rouges murs puis de résine. Les tanins ont disparus (enfin presque)
Bref, très beau avec 48 heures de plus. A attendre donc très très longtemps.
Par Fred
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Publié dans : Sud Ouest
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Dimanche 26 août 2007
7
26
/08
/Août
/2007
12:38
après un carafage de 2 heures
Superbe robe noire sans aucune évolution, brillante et limpide.
Nez sur le graphite, la mure et très minéral.
Bouche pulpeuse déjà ronde, matière énorme mais bien contenue. La finale reste encore un peu dure
C'est très beau, très fin et très prometteur... attendre.
Par Fred
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Publié dans : Sud Ouest
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retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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