Lundi 1 août 2011
1
01
/08
/Août
/2011
19:31
Conditions : bouteille decouverte
Couleur : or
Nez : anis, sucre d'orge, torrefié discret
Bouche :
attaque : large massive, carré d'epaule
milieu de bouche : plein et tres mineral la bouche va en se resserant, malgres un gras enorme
finale : la mineralité ecrase tout, note de menthe fraiche, longueur incroyable
CONCLUSION :
Un vrai vin de bouche, le nez est largement depassée par la bouche. Le terroir impose sa force, la finale sur le
cailloux et incroyable.
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Lundi 1 août 2011
1
01
/08
/Août
/2011
19:28
Conditions : bouteille masquée
Couleur : jaune claire
Nez : Passion, petrole bien evidemment primaire pour l
instant
Bouche :
attaque : belle acidité et un fruit croquant
milieu de bouche : serré sur la mineralité
finale : verveine the, salinité importante et note exotique. belle longueur
CONCLUSION :
pour l'age vraiment tres beau, le terroir ne transparait pas encore, en tout aucun coté tourbé ou roti.
Par Fred
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Publié dans : Alsace
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Lundi 1 août 2011
1
01
/08
/Août
/2011
19:13
Conditions : bouteille cachée
Couleur : jaune claire
Nez : vegetal, epicés, poire tres mure, fruit blanc
Bouche :
attaque : ample rond, pas tres tendu
milieu de bouche : massif mais dans un registre tres mur
finale : mineralité intense, mais perturbé par une mollesse excessive
CONCLUSION :
vin vraiment trop mou indigne du producteur, curieuse expression du terroir, pas de trace de coulure et bouchon
nickel!!!
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
2
Jeudi 28 juillet 2011
4
28
/07
/Juil
/2011
14:54
Conditions : à l'aveugle
Couleur : noire, avec un disque un peu plus clair mais sans
evolution
Nez : pate d'anchoie, salin, fumé, pierre chaude
Bouche :
attaque : ample, massif avec de la sève
milieu de bouche : tres large est avec une belle acidité definissant bien le vin
finale : longue mure, concentrée et suave thé noire, orange, epices
CONCLUSION :
Une superbe bouteille bien au dessus des 1998 et 2001 degusté, la matière est belle mais comme toujours chez dugat py
l'extraction est poussée redant le vin un peu trop massif
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Jeudi 28 juillet 2011
4
28
/07
/Juil
/2011
14:50
Conditions : etiquette cachée, ouvert 3h
Couleur : Noire
Nez : caramel, graphite assez monolithique
Bouche :
attaque : carrée, ferme
milieu de bouche : belle mache, mais matière ruqueuse et trop serré
finale : droite ferme, caoutchou, bois
CONCLUSION :
un vin severe, serre, peu d'ampleur et trop concentré, l'elevage est pas tres elegant, grosse matière et gros elevage,
decevant
Par Fred
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Publié dans : Bordeaux
1
Mardi 26 juillet 2011
2
26
/07
/Juil
/2011
10:06
Conditions : etiquette decouverte, degustation sur 24 h
Couleur : rubis foncée
Nez : magique d'epice, de fruit rouge griotte cela explose
litteralement
Bouche :
attaque : droite , sur un fruit mure mais sans aucun style compoté ou boisé lourd.
milieu de bouche : grande plenitude et largeur incroyable, conservant une superbe fraicheur
finale : longue juteuse, notes de fruits rouges, cela explose litteralement
CONCLUSION :
un vin nature super bien maitrisé, ou le fruit explose et la longueur est demoniaque. oui tres jeune mais super
gourmand et aucun boisé lourd. Bravo
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Mardi 26 juillet 2011
2
26
/07
/Juil
/2011
10:00
Conditions : etiquette decouverte degustation sur 24 h
Couleur : jaune tres clair cristalin
Nez : frais leger, agrume, bergamote, tilleul
Bouche :
attaque : droite tendue, minerale et fraiche
milieu de bouche : tendu avec une fraicheur importante malgres une belle matière
finale : fraiche sur les agrumes, grande longueur et grande tension
CONCLUSION :
un vin en devenir, l'aeration ne lui fait pas peur, le millesime 2007 ira tres loin en blanc
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 25 juillet 2011
1
25
/07
/Juil
/2011
20:14
Conditions : etiquette visible
Couleur : Jaune franc
Nez : abricot, terpene, vegetal un peu d alccol
Bouche :
attaque : gras puis plus serré
milieu de bouche : mineral, fin, assez serré
finale : acide, belle amertume etirant le vin, chauffe un peu
CONCLUSION :
Beau vin avec un vrais potentiel, chauffe un peu mais rien de bien mechant. a suivre...
Par Fred
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Publié dans : Alsace
0
Dimanche 24 juillet 2011
7
24
/07
/Juil
/2011
21:33
Conditions : etiquettes vue ouvert 2h
Couleur : jaune profond
Nez : citron confit, epices menthol... pas de petard
mouillé
Bouche :
attaque : massive avec du gras, mais tres vite, l'acidité reequilibre le vin
milieu de bouche : au niveau tactile hallucinant de puissance et de pourtant subtil
finale : longue gracieuse avec une mineralité qui ressort et une acidité millimetrée
CONCLUSION :
superbe vin beaucoups plus en place qu il y a 1 an.. du bonheur
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 19 juillet 2011
2
19
/07
/Juil
/2011
09:15
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : rubis foncé à pourpre
Nez : fruit rouge, vanillé,
Bouche :
attaque : facile, ample, gourmande (yaourt à la fraise) , avec toutefois une legere acidité allegeant le
vin
milieu de bouche : ample et plutot lourd et moderniste
finale : grande largeur et belle dimension, un vin ample mais lélevage revient vite caricaturant le vin
CONCLUSION :
un vin facile agreable, à un prix abordable pour l'appellation mais trop mederniste par rapport à la matière. Feu Denis
Mortet boisait lourdement ses vins mais la matière le supportait, ici j'ai des doutes
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Mardi 19 juillet 2011
2
19
/07
/Juil
/2011
09:11
Conditions : etiquette decouverte degustatuion sur 24 h
Couleur : rubis tres foncée
Nez : vegetal noble, terre, fumé, complexe puissant et
terrien
Bouche :
attaque : precise et structuré
milieu de bouche : plus ample sans aucune mollesse pour autant
finale : avec un belle mache et superbe enveloppe, arome terrien et humus
CONCLUSION :
tres belle bouteille, complexe et racée, j'adore sa structure vegetale, un vin d'un autre temps sans
boisé
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 19 juillet 2011
2
19
/07
/Juil
/2011
09:07
Conditions : etiquette découverte
Couleur : jaune franc
Nez : curry, pomme, epices, assez lourd
Bouche
:
attaque : molle et quelconque
milieu de bouche : sans relief epices, curry
finale : plus elancée avec un peu d'acidité mais restrant courte
CONCLUSION :
superbe vin sur l'etiquette, mais dans la bouteille bof, plus le temps passe moins il est bon, degusté à 4 reprises, cette encore
deception
Par Fred
-
Publié dans : Alsace
1
Dimanche 17 juillet 2011
7
17
/07
/Juil
/2011
20:18
Conditions : simplement ouvert, etiquette cachée
Couleur : rubis foncée
Nez : petits fruits rouge, un peu de volatoile, violette. extreme
finesse
Bouche :
attaque : ample, belle fraicheur et fruit sautant du verre
milieu de bouche : cerise, beau vegetal queue de cerise
finale : suave au debut elle se dirige vers des notes de graphites
CONCLUSION :
Un superbe vin, Ben la tres bien cerné, pour ma part j'etais un peu perdu par un coté fin et florale et une certaine
rusticité du grain. un grand plaisir et met la fessé à de nombreux pinot noir pour la finesse
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Dimanche 17 juillet 2011
7
17
/07
/Juil
/2011
20:13
Conditions : etiquette connue pour moi, 1h bouteille ouverte
Couleur : jaune claire
Nez : Menthol, cacahuette grillée, vegetal type buis, leger tres
vanillé
Bouche :
attaque : subtile avec un belle acidité
milieu de bouche : pleine et racée
finale :grande finesse, grande vivacité finale sur la mineralité et legere amertume
CONCLUSION :
tres beau vin, millesime et appelation largement au dessus du simple "Meursault" dégusté juste avant le meme soir. gros
potentiel mais deja tellment bon
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Vendredi 15 juillet 2011
5
15
/07
/Juil
/2011
11:25
Conditions : etiquette cachée carafe 1/2h
Couleur : jaune franc
Nez : menthe, citron confit, superbe végétal
Bouche :
attaque : menthe, citron confit, superbe végétal
milieu de bouche : acidité et un cote
tranchant avec pourtant pas mal de gras
finale : miel, léger rancio et cire.
CONCLUSION :
un vin que j ai pour une fois bien identifie sauf le millésime que j imagine encore un peu plus vieux carun vin différent du dernier
1998 de coche, ici plus de gras plus dévolution aussi. Probablement un vin ici d un terroir différent du précédent, en l occurrence narvaux, coche mettant plusieurs terroir derrière l étiquette
meursault village. Superbe en tout cas
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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