Vendredi 20 janvier 2012
5
20
/01
/Jan
/2012
10:45
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide
Bouche :
attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou
milieu de bouche : tendu, massif
finale : belle longueur, avec des notes curieuse de graphite, reglisse. Un vin froid
CONCLUSION :
vin dense, froid reservé, il lui faudra beaucoup de temps, les tanins tiendront ils sans assecher le
vin?
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Vendredi 20 janvier 2012
5
20
/01
/Jan
/2012
10:39
Conditions : etiquette
visible
Couleur : jaune clair
Nez : assez fermé au debut puis notes miellées, anisées, avec une longue aeration coquillage, iode
Bouche :
attaque : ronde, massive, mais tres rapidement la structure se reserre
milieu de bouche : savoureuse, sapide, avec du gras et de la tension
finale : finale tres ronde au debut , l'aeration lui apportera de la tension
CONCLUSION :
tres beau vin qui est en train de changer, il ne porte pas tant que cela les traces de 2003
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mercredi 18 janvier 2012
3
18
/01
/Jan
/2012
14:51
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis claire
Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs,
gourmand
Bouche :
attaque : aerienne, gourmande
milieu de bouche : bel equilibre
finale : relativement longue, notes epicées et garrigues, fruits murs, tanins soyeux
CONCLUSION :
un superbe vin au rapport qualité prix demoniaque. Laissé ouvert 48 h car oublié avec un vacuvin, il n'avait meme pas
bronché.
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Lundi 16 janvier 2012
1
16
/01
/Jan
/2012
21:19
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide
Bouche :
attaque : ample grasse, debordant de matière
milieu de bouche : l'energie arrrive, tension
finale : dense, genereuse, mais le coté droit du vn apparait etirant le vin malgres sa largeur
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, il devient de plus en plus tendu mais tres dense. Belle expression du
chenin
Par Fred
-
Publié dans : Loire
1
Lundi 16 janvier 2012
1
16
/01
/Jan
/2012
21:12
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : Fumé, fruit blanc, pierre froide, à l'aeration fleur
d'oranger
Bouche :
attaque : dense droite serrée
milieu de bouche : aerienne, presque gourmande
finale : dense, droite, boisé non perceptible.
CONCLUSION :
Beau vin qui nous a fait voyager, nous sommes partis au quatre quoi de la france et de la bourgogne.... sans passer par
corton charlemagne. Belle construction et comme souvent apparaissant immortel
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
20:45
Conditions : aveugle
Couleur :jaune tres clair
Nez : ample, amande, salin
Bouche :
attaque : large, suave, presque molle, perlant donnant du peps au vin
milieu de bouche : gras et salin
finale : salinité, iodée, amertume prolongeant le vin
CONCLUSION :
Bouteille curieuse, car la relative molesse de l'attaque masque une structure plus profonde avec notamment un coté
iodée et enraciné important. Il faut l'attendre. Me fait pense à un muscadet de Landron
Par Fred
-
Publié dans : Vins du Monde
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Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
20:40
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune tres clair
Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée
Bouche :
attaque : ample et belle acidité
milieu de bouche : seveux et suave
finale : bel equilibre avec une belle liqueur equilibrée par une amertume bienvenue et une friacheur
iodee
CONCLUSION :
Superbe vin, d'equilibre, somptueuse finale
Par Fred
-
Publié dans : Provence - Corse
0
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
20:35
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune soutenue
Nez : pate de coin, epice, leger safran
Bouche :
attaque : plein mais avec une superbe acidité
milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité
finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une superbe acidité , pate de coing
CONCLUSION :
Un tres beau vin, grande complexité, superbe equilibre, merveilleuse harmonie. De mieux en mieux.
Magnifique
Par Fred
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Publié dans : Loire
0
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
20:30
Conditions : à l'aveugle
Couleur : poupre
Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à
faire
Bouche :
attaque : confite, molle, perle
milieu de bouche : imbuvable
finale : imbuvable
CONCLUSION :
Un vin tres rare, issus d'un super caviste de l'ile, conservation parfaite, pas de coulure... IMBUVABLE.
Par Fred
-
Publié dans : Provence - Corse
1
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
19:43
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé
Nez : reduit puis fruits rouges compotés
Bouche :
attaque : ample mais assez ferme, s'arrondie à l'aeration
milieu de bouche : belle fraicheur, belle equilibre acidité et rondeur
finale : simple sur des notes de sous bois, terre humide, tanins encore anguleux
CONCLUSION :
vin agreable, à attendre beau grain tanique mais la jeunesse rend le vin encore anguleux. a attendre
Par Fred
-
Publié dans : Provence - Corse
0
Mardi 10 janvier 2012
2
10
/01
/Jan
/2012
09:44
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune profond
Nez : fermé au debut, il devient tres mineral, note legerment exotique et resine de pin.
Bouche :
attaque : grande acidité, large, carrée, fougueux
milieu de bouche : droit, massif
finale : longue tres minerale voir brutale au debut, ici encore l'air lui fera du bien, il deviendra plus civilisé et
gagne en rodeur. attention le vin n est vraiment pas mou.
CONCLUSION :
grand vin, dense, à l'aube de sa vie. Une largeur et une mineralité qui auraient pu signer un Les
clos.
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 10 janvier 2012
2
10
/01
/Jan
/2012
09:38
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : agrume confit, epices, safran tres imposant
Bouche :
attaque : dense, pleine, presque de VT
milieu de bouche
: tendu, frais, dense
finale : longue, sans aucun sucre, suave et mineral. Notes safranés tres presente
CONCLUSION :
Vin totalement à son apogée, il ne faut pas l'ouvrir trop longtemps à l'avance car l air l'ameliore quelques instant
puis lui fait perdre sa race. A boire donc
Par Fred
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Publié dans : Alsace
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Samedi 7 janvier 2012
6
07
/01
/Jan
/2012
14:45
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis clair legerment evolué
Nez : epices, fraises ecrasées, je trouve des notes d'evolutions
ou un manque de clareté aromatique
Bouche :
attaque : savoureuse, expressive, avec une legere acidité.
milieu de bouche : fluide, en rondeur et peu d'acidité
finale : courte, peu precise, notes epicees et fraises ecrasées.
CONCLUSION :
vin indigne du cru et ayant souffert du millesime. cela sent le pinot noir pas sain et dilué. Franchement sans interet.
Un pinot noir du jura fera cent fois mieux
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Samedi 7 janvier 2012
6
07
/01
/Jan
/2012
14:34
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : noire
Nez : zan, reglisse, fruit noire, empyreumatique
Bouche :
attaque : ample, volumineuse, ronde,de l'alcool mais bien equilibrée par la matière
milieu de bouche : ample, gourmande mais relativement fraiche par l'acidité presente
finale : tres gourmande, elle se serre pour aller sur des notes plus ameres, fruit noire, ronce et
cacao
CONCLUSION : un beau vin pourtant avec de l'alcool, tres mure, ample avec de l'elevage mais la matière premiere est
superbe. Nettement meilleur que les vins modernes et chauffant des rhones sud actuels
Par Fred
-
Publié dans : Vins du Monde
0
Jeudi 5 janvier 2012
4
05
/01
/Jan
/2012
20:21
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : exotique, orange confite, bergamote, epices
douce
Bouche :
attaque : ample ronde mais belle fraicheur (acidité preservée)
milieu de bouche : large au depart elle se tend
finale : melange d'acidité, de tension minerale et d'opulance, longueur sur les fruits exotiques.
CONCLUSION :
un vin incroyable d'equilibre avec du gras, de l'opulence et de l'acidité. un fond redeguste le lendemain fut inchangé.
Bravo
Par Fred
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Publié dans : Alsace
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retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
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