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cornas2.jpgCe site retrace de modestes experiences de  dégustation de  vin.  J'en avais un peu marre des livres de cave, des commentaires ecrits sur un bout de papier, des sites spécialisés bien fait mais longs et lourds où l'on se perd, pour rentrer une référence de vin.
Nous y mettons nos joies et nos deceptions....  à vous de partager vos accords,  vos desacords avec nos avis.
Quitte à boire avec modération buvons bien. Le vin ne l'oublions pas est fait pour etre partagé, discuté, defendu mais pas attaqué.

Mardi 11 décembre 2007
undefinedCouleur : rubis foncé tres types cotes du rhone
Nez : sur la mure, les epices puissant
Bouche : matiére tres presente, avec un aloccol assez prononcé. tres en puissance avec des aromes de caramel noir.
Prix : 15 euros

j'aime les vins puissants mais ici c'est un peu trop demonstratif. trop d'alcool trop de matière... 2003 dans le sud tout simplement.
par Fred publié dans : Rhone
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Lundi 10 décembre 2007
undefinedVin issus de l'agriculture biodynamique, tres agréable avec un élevage relativement marqué. Que donne cette cuvée issus de cabernet et syrah.

Couleur : noire tres soutenu
Nez : sur le cassis, notes boisées elegantes, puis reglisse
Bouche : tres concentrée avec une attaque ronde un vin qui tapisse la bouche mais qui le fait en puissance. Amis de la finesse passez votre chemin. Finale longue sur un beau boisé et un fruit encore tres jeune
Prix : 20 euros


Beau vin moderne et plutot en puissance. pour amateur de vins élevés
par Fred publié dans : Provence - Corse
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Dimanche 9 décembre 2007
Cotation des vins du clos de tart provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais

Evaluation du guide vert de la RVF
vin crus 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Clos de Tart   18  19  19  19 17 18 18 19  18 19                
Morey st denis clos de la forge
             
                   



Evaluation du guide Bettane & Desseauve
vin crus 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Clos de Tart   18 18+ 19 19 19+                
Morey St Denis
clos de la forge
                         

par Fred publié dans : Cotation
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Dimanche 9 décembre 2007
Bouteille degustée deja une fois et qui m'avait emerveillée.

Couleur : pourpre foncé avec un disque legerement brun
Nez : au depart sur le cacao, puis notes  fumées avec des aromes torréfies.
Bouche : toute en rondeur avec une matière tres imposante mais mure et patinée par le temps. Aucune trace d'evolution en bouche. longueur  imporatante avec une leger amertume qui  fait rebondir le vin.
Prix : 180 francs en 1993.....

Tres beau vin parti pour durer longtemps. superbe sans atteindre haut brion 1990.
par Fred publié dans : Bordeaux
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Samedi 8 décembre 2007
passons au cairanne rouge.

Couleur : poupre tres soutenu
Nez : sur  le pruneaux  avec des notes de guarigue, de reglisse
Bouche : attaque tres pleine avec une grosse matière. chauffe un peu en finale mais tres beau aromes  de fruit et viandés.
Prix 27 euros au restaurant.


Rien à dire pour le prix mais il est taillé plus en force qu'en finesse
par Fred publié dans : Rhone
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Vendredi 7 décembre 2007
A plusieurs reprise j'avais degusté les vins de ce domaine  en 2000,2001 et 2002. Le Blanc Haut caustias  m'est toujours apparut supérieure aux autres cairannes.

Couleur : jaune soutenu
Nez : puissant sur l'amande et les fleurs. Puis des notes plus torrefiées apparaissent.
Bouche : quel gras quelle longeur en bouche. Le vin n'a pas une grande acidité mais une belle complexité avec encore des notes vanillées en finale. 
Prix 33 euros au restaurant...

Il faut lui donner du temps mais le vin est sompteux. Un beau vin sudiste
par Fred publié dans : Rhone
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Lundi 3 décembre 2007
undefinedApres le 2002 voici le  2001 qui à sa naissance etait plus serré et plus boisé.


Couleur : noire intense sans aucune evolution (ça va etre du serieux)
Nez : sur la syrah un peu sauvage au debut. à l'aeration des notes de suis, de fumé, de café apparaissent masquant  la finesse du cépage. Aucune notes torrefiées.
Bouche : superbe melange de rondeur avec une acidité marquée et une trame tanique qui commnece à bien se fondre. belle retro olfaction
Prix : 14-18  euros en primeur...

Beau vin qui quitte les stigmates de son élevage pour laisser le raisin s'exprimer. à garder mais deja agréable pour l'hiver.....
par Fred publié dans : Rhone
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Dimanche 2 décembre 2007
undefinedToujours une grande émotion que de boire un chardonnay  bien né avec quelques années de bouteilles.

Couleur : jaune franc impression grasse
Nez : reservé  florale puis un nez associant un boisé fin et des notes minerales
Bouche : elle est grasse mais reste tres tendue avec une acidité encore tres marquée. apres deux jours d'ouverture le vin s'est arrondis avec des arome de noisette et de fleur. c'est superbe mais encore tres jeune.
Prix : 25 euros

Très beau vin pour moi au dessus des saint aubin du domaine. Quoiqu'il en soit M. Colin travail sérieusement c'est superbe et sans hésitation vu le rapport qualité prix
par Fred publié dans : Bourgogne
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Samedi 1 décembre 2007
redegusté en saison plus fraiche que donne ce vin?

Couleur : rubis tres soutenu
Nez : sur le fruit puis des notes viandées et de guarrigues
Bouches : tres rondes puis apparait  une acidité et  trame tres serrée qui garde le cap. le vin apparait presque leger.
Prix : 35 euros.

Vin prenant une réelle ampleur il est puissant, chaleureux et genereeux... oui mais une acidité est bien là pour donner un équilibre au vin. Vraiment mieux que Jadis.
par Fred publié dans : Languedoc - Roussillon
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Vendredi 30 novembre 2007
undefinedcuvee issus d'une technique en solera. Chaque année le vin nouveau vient compléter les vins des années précédentes.

Couleur : rubis soutenue
Nez : de guarigue et de fruit à l'eau de vie
Bouche assez ronde avec  un coté chaleureux et très velouté
Prix : plus de 15 euros

Vin evoluant bien, en plus d'un an le vin s'est civilisé. Relative finesse malgrés la matière
undefined
par Fred publié dans : Languedoc - Roussillon
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Jeudi 29 novembre 2007
J'avais il y a quelques temps dégusté cette bouteille sur le millésime 2002 et j'avais été impressionné. Que va donner cette cuvée en 2003.

Couleur : pourpre soutenue
Nez : sur les fruit noires mais peu expressive.
Bouche : plutot dur encore tanique sans finesse et sans longueur.
Prix : 6 euros

Au total il s'agit d'une deception car le 2002 m'avait emerveillé d'un point de vue qualité prix. Ici on est dans du banal sans etre dans le mauvais.
par Fred publié dans : Rhone
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Mercredi 28 novembre 2007
j'avais il y a  peu de temps dégusté un gevrey chambertin évocelles du célèbre et controversé dugat-py.
Pas de réponse et  enervement de ma part... ce matin colis arrivant de bourgogne. Dedans une lettre  du couple Dugat-Py et  une bouteille en remplcement  Gevrey les Evocelles 2005.....
Monsieur Dugat-Py bravo et quelle classe.... Chapeaux bas
par Fred publié dans : News
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Mercredi 28 novembre 2007
un vin de table rouge du clos du tue boeuf issu tres probablement de raisins de 2006.


Couleur : rubis intense
Nez : assez simple sur les fruits rouge
Bouche : attaque etroite et simple avec une finale courte sur le fruit.
Prix : 10 euros

Vin plutot simple à boire sur le fruit et plutot decevant par rapport au blanc.
par Fred publié dans : Loire
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Lundi 26 novembre 2007
Encore un vin  du couple  sudiste Duperé Barrera.

Couleur : rubis modérement soutenu
Nez : sur le fruit encore. Des notes de noyaux de cerise presque Kirchée, puis devient plus animal. Les aromes sont fins et élégants.
Bouche : attaque franche mais en finesse sans le coté deroutant du bandol extrait bu trop jeune.
Prix : 15-20 euros

C'est un vin deroutant une finesse qui pourrait provenir peut etre par une proportion de cinsault par rapport au bandol "classique". C'est bon est savoureux mais c'est encore tres jeune et manque peut etre d'un de concentration.
par Fred publié dans : Provence - Corse
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Dimanche 25 novembre 2007
Domaine phare dans l'océan actuel des vins hors normes..... mais ici cela fait de très nombreuses années.

Couleur : jaune claire trouble
Nez :  puissant et frais à la fois, pomme, epices florale. apres aeration la cire et des notes mielées apparaissent
Bouche : attaque sur le gras puis bouche acide avec des notes crayeuses en finale. c'est mur et tres pur à la fois.
Prix : 12 euros.

Au total très beau vin pur et simple. C'est une veritable explosition de raisin. Tres agréable.
par Fred publié dans : Loire
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Dimanche 25 novembre 2007
Cotation des vins de B. Dugat-Py provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais
Evaluation du guide vert de la RVF
vin crus 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Meursault                   15+                  
Pommard la Lévrière               17                    
Vosne-Romanée         17 16 19 18 17 16+  17                
Gevrey VV       17 16                          
Gevrey Coeur de Roy
18   18 19 17  18 17 18 16+ 16                
Gevrey Les Evocelles
18       18 18 19     16+                
Gevrey 1er
1er Cru     18 19 16 18 17 17   17                
Gevrey 1er
Petite Chapelle            19 18 18 17+ 17                
Gevrey 1er
Lavaux St Jacques      18 19 16  19 18 19 18 17+                
Gevrey 1er Champeaux                  17+ 17+                
Mazis-Chambertin
  18   18 19 18 20 19 19  18+  19+                 
Mazoyères-Chambertin
                  18 18+                
Charmes-Chambertin
  17   18 18 17 18 19 19 18+ 18+                
Chambertin         20 17     20 19                  



Evaluation du guide Bettane & Desseauve
vin crus 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Meursault                        
Pommard la Lévrière                      
Vosne-Romanée       17                
Gevrey VV                      
Gevrey Coeur de Roy
    17                
Gevrey Les Evocelles
    18+                
Gevrey 1er
1er Cru     17+                
Gevrey 1er
Petite Chapelle      18                
Gevrey 1er
Lavaux St Jacques      18+                
Gevrey 1er Champeaux      18                
Mazis-Chambertin
Lavaux St Jacq      19                
Mazoyères-Chambertin
                       
Charmes-Chambertin
      18+                
Chambertin                        


par Fred publié dans : Cotation
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Dimanche 25 novembre 2007
Connus pour ses rouges le  domaine propose un chardonnay... il fallait  le dégusté.

Couleur : jaune franc et cristalin.
Nez : sur  les fleur blanche et la résine de pin
Bouche : attaque acide, avec secondairement ds notes lactiques, finale tres fine sur le miel
Prix : 22 euros.

le vin est cher pour un bourgogne generique... mais quel bourgogne, tout en finesse. superbe à attendre
par Fred publié dans : Bourgogne
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Jeudi 22 novembre 2007
undefinedvin que j'ai  à une période relativemnt apprécié. que deviennet mes dernières bouteilles


Couleur :
rubis foncé avec un disque legerement plus brun
Nez : sur le cassis puis notes de cuir et  animal
Bouche : attaque assez dur  s'arrondissant avec le temps. milieu de bouche assez plein avec une fianle sur le cuir  et la guarrigue.
Prix : 15 euros

Au total joli vin sudiste qui evolu plutot bien. les notes de syrah ont diminuées et le boisé s'est bien intégré avec le temps.
par Fred publié dans : Provence - Corse
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