Vendredi 30 septembre 2011
5
30
/09
/Sep
/2011
21:00
Conditions : visible, ouvert 3 heures
Couleur : noire
Nez : magique, betterave cendree, graphite, noire... une
impression de minerale
Bouche :
attaque : ample soyeuse, suave mais massive
milieu de bouche : large musclé carré mais les tannins ne font que tapisser le palais
finale : memorable de longueur, terre humide, epice et minerale et ferrugineuse, longueur epoustouflante
CONCLUSION :
une oeuvre de Lalou taillée comme un diamant façon La tache. il y a de la race, un peu de puissance et une force
minerale phenomenale.. le tout avec des tanins de soie.
A mon gout au dessus des autres bouteilles non pas par sa finesse mais par son expression de terroir, Chapeau bas et
merci à notre sponsor Stef dit El Vibro ... eprouvé par les vendanges
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
Vendredi 30 septembre 2011
5
30
/09
/Sep
/2011
20:40
Conditions : cachée
Couleur : rubis tres claire
Nez : florale rose et epice, digne des tres grands
Bouche :
attaque : encore stricte avec une belle acidité, la suavité apparait
milieu de bouche : du velour avec un subtilité incroyable et pourtant la matière est là
finale : longue savoureuse sur les epices nobles et la rose
CONCLUSION :
ce domaine lorsque les bouteilles sont bien conservées (car tres tres fragile) touche au sublime et ce fut le cas pour
ce "simple" village. MAGNIFIQUE
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
1
Mercredi 28 septembre 2011
3
28
/09
/Sep
/2011
11:52
Conditions : cachée
Couleur : jaune soutenue
Nez : boisé pecetible derriere des notes d'agume et
d'amande
Bouche :
attaque : ample, sans aucune mollesse
milieu de bouche : energique et plaisante
finale : chauffe un peu, bergamote agrume confit, le minerale melangé à un boisé bien integré alonge le
vin
CONCLUSION :
belle bouteille qui s'en sort bien pour 2006
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mercredi 28 septembre 2011
3
28
/09
/Sep
/2011
11:49
Conditions : cachée
Couleur :jaune
Nez : cassis au debut il devit naphté voir chimique à l'aeration
avec des notes de pomme
Bouche :
attaque : stricte et tendue
milieu de bouche : mou
finale : delitée
CONCLUSION :
un vin mort sans interet
petit clin d'oeil à nos amis de la RVF
Par Fred
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Publié dans : Loire
0
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
21:03
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune franc
Nez : epices, reglisse, poire mure, menthe
Bouche :
attaque : legere mollesse mais rapidement le vin devient droit et sec.
milieu de bouche : carré, large sans coté mou
finale : longue reglissée, belle amertume equilibrant encore un peu de residuel.
CONCLUSION :
sucre residuel disparaissant, le vin devient de plus en plus minerale. tres beau et super digeste
Par Fred
-
Publié dans : Loire
0
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
20:56
Conditions : ouvert plusieurs heures, etiquette visible
Couleur : noire
Nez : acidité volatile importante, cuir, l'aeration apportera des
notes de cacao amer
Bouche :
attaque : ample mais vive au début, l'air lui apportera des notes de cacao et de lards
milieu de bouche : mou et amer, flou et acetique
finale : pas nette
CONCLUSION :
Les vins du domaine changent souvent, je trouvais la cuvée Valinière souvent plus stable, mais ici franchement tres
deçu et le mot est faible, on frise le foutage de gueule (nb vin bien conservé en cave de vieillissement 14-15°). meme les bio les plus extremistes font des vins plus stables.
Par Fred
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Publié dans : Languedoc - Roussillon
2
Lundi 26 septembre 2011
1
26
/09
/Sep
/2011
20:52
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : pomme, epices
Bouche :
attaque : vive mais rapidement le residuel semble apparaitre
milieu de bouche : melange de residuel et d'amer
finale : residuel trop present, aspect mou malgrés un peu d'acidité
CONCLUSION :
Vin sans interet
Par Fred
-
Publié dans : Loire
1
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:55
Conditions : etiquette cachée, carafage 1h00
Couleur : noire
Nez : boisé et fruit surcuit
Bouche :
attaque : massive et sucrée, sans grace
milieu de bouche : ample ... tres ample
finale : boisée et caramelisée, chauffant....
CONCLUSION :
on à l'impression de degusté une shyraz surconcentrée du nouveau monde. Aucun interet et bien decevant. L'appelation
patauge de plus en plus mis à part Reynaud, Charvin (et encore) et Villeneuve , je suis deçu des dernières rencontres avec cette appelation
Par Fred
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Publié dans : Rhone
1
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:51
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : reduit, puis note melant l'olive noire, un boisé important
et toujours les notes animales peu gracieuses
Bouche :
attaque : massive, ronde et molle avec deja du residuel
milieu de bouche : plat sans autre notion que l'elevage et la surmaturité
finale : finale sans interet prolongeant le milieu de bouche
CONCLUSION :
Un vin sans interet, dommage le 1999 fut delicieux... ils sont tombés dans les travers du millesime 2003 avec l'élevage
ostentatoire en plus
Par Fred
-
Publié dans : Rhone
0
Vendredi 23 septembre 2011
5
23
/09
/Sep
/2011
16:45
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : Noire, graphite, puis progressivement plus fin, notes de
cacao
Bouche :
attaque : ample, massive, carré, mais grain tannique patiné
milieu de bouche : plein, touché suave mais masse impressionnante
finale : longue plutot terrienne, roche, tres tres long
CONCLUSION :
superbe vin à l'aube de son apagée superbe bouteille partie pour tres tres longtemps. magnifique vin de la periode
Romain Lignier
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 20 septembre 2011
2
20
/09
/Sep
/2011
17:41
Conditions : etiquette cachée, ouverture au dernier moment
Couleur : or
Nez : assez muet au debut, note oxydatiive et melange de minerale
et safran
Bouche :
attaque : plein dense seveux, resine de pin
milieu de bouche : miel, dense, carré
finale : superbe et longue, le minerale ecrase tout, la pierre se melange au quinquina, safran. tres grande
longeur
CONCLUSION :
un vin de bouche d'une puissance devastatrice. Il commence par contre son declin tel que je l'ai degusté hier.
Bravo
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Mardi 20 septembre 2011
2
20
/09
/Sep
/2011
17:35
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : grillé, agrume confit, verveine
Bouche :
attaque : pleine dense, avec une belle chaire
milieu de bouche : pulpeux sans aucune mollesse ou de desequilibre alcooleux
finale : longue, tendue associant minerale , elevage, acidité millimetrés.
CONCLUSION :
un superbe vin en chaire sans aucune lourdeur et avec une superbe tension. l'air lui fait un bien fou. en toute
confiance bien evidemment
Par Fred
-
Publié dans : Bourgogne
0
Lundi 19 septembre 2011
1
19
/09
/Sep
/2011
09:48
Conditions : decouverte ouverture 3 h et regouté 15 h après
Couleur : noire de chez noire
Nez : epicé, salin, noire
Bouche :
attaque : massive les tanins sont deja en avant, carré musculeux
milieu de bouche : plein impression de presque douceur apres l'attaque...
finale : se resserant, finale sur le graphite, note saline, tabac, vin froid et monolithique
CONCLUSION :
UN vin surconcentré, issus de pinot noir.... attention le vin ne rigole pas et meme dugat py fait du light à
coté. J'ai aimé ce domaine sur 2003, sur les petiute cuvée de gamay sur le fruit evidement 2005 est à attendre mais franchement c'est tout de meme tres massif, peu plaisant et peu digeste....
affaire de gout
Par Fred
-
Publié dans : Loire
1
Dimanche 18 septembre 2011
7
18
/09
/Sep
/2011
20:33
un 100% braquet en rosé... et AB
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : saumon
Nez : fraise ecrasée, et à l'aeration rose ancienne
Bouche :
attaque : nette, droite, avec une belle fraicheur
milieu de bouche : ample, suave, absence de note parasite de levurage
finale : dynamique et precise, acidité et beau gras, long sur la fraise ecrasée
CONCLUSION :
Un vin superbe, quand le rosé devient un vin, il y a de la mache des aromes et un joli grain
superbe... j'en veux.... et ce n'est pas parcequ il y a du rose que les garcons n'y ont pas droit
Par Fred
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Publié dans : Provence - Corse
1
Jeudi 15 septembre 2011
4
15
/09
/Sep
/2011
11:57
Conditions : etiquette cachée ouverture 3h
Couleur : rubis, legerement trouble
Nez : fraise ecrasée, champignon, girolle, puis terre
humide
Bouche :
attaque : suave, delicate, tanins toutefois presents
milieu de bouche : large et sensuelle tapissant le palais
finale : epice, seveux, plein, tres long sur la fraise et les epices, les notes de terre prennent de l'ampleur avec
l'aeration
CONCLUSION :
magnifique vin sensuelle au nez et attaque, la finale plus typée cote de beaune et juste et monumentale, pour
l'appelation
un vin hors norme
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
1
retrace avec passion, fidélité et je l'espère le
plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez
pas.
Comment