Mercredi 16 décembre 2009
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13:04
Vous commencez à connaitre ma passion pour le chenin...
Couleur : jaune tres clair cristallin
Nez : verveine, pierre humide, miel
Bouche : une acidité tres importante, mais totalement equilibrée par la matière mure les notes miellées. Un energie et une vivacité exemplaire. Longueur deja hors norme
Vraiment un coup de coeur malgrés la jeunesse de cette bouteille. Conservée à 12 degrés elle ira tres tres loin. J'adore
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Mercredi 16 décembre 2009
3
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12:57
Négociant dont je n'ai que tres rarement degusté les vins.
Couleur : rubis tres foncé
Nez : de coulis de groseille fruit rouge. Notes vanillées qui s'estompent à l'aeration
Bouche : belle matière mure et nette. Un trame acide presente, avec un petit coté vegetal qui n'est pas pour deplaire. Longueur moyenne avec des notes un peu toastées. L'aeration et la
conservation 24 heures au frigo avec un vacuvin lui fera un grand bien. avec une disparition des notes toastées, la vanille, est encore un peu presente, des notes viandées et de café sont
presentent en finale
Vin agréable, je n'ai que peu d'experience sur le bonnes mares celui ci est il typique? mais franchement avec un peu de patience cela sera tres agréable meme sur 2004
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Lundi 14 décembre 2009
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09:47
Dujac en négoce, sur un blanc
Couleur : jaune tres claire
Nez : flateur, miellé, avec une touche vanillée tres legère
Bouche : une attaque plutot grasse, un milieu de bouche pas encore en place un peu confus entre le fruit et la typicité de puligny. Finale plus vive tendue mais encore tres jeune.
Un beau vin mais 25-30 euros caviste c'est pas donné tout de meme
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Lundi 14 décembre 2009
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09:40
Je n'ai jamais dégusté le pommard du domaine et j'ai un regard un peu négatif sur les 2003 du domaine.
Couleur : rubis foncé (et non pourpre à noir)
Nez : epicé, tabac, cerise confite assez puissant
Bouche : attaque tendue mais avec une rondeur bien venue en milieu de bouche. Finale sur des tanins mures, rond avec des notes épicées et boisées agréables car non sechantes.
Je suis tres tres agréablement surpris par cette bouteille. Il manque la race des plus grands mais dans ce millesime bravo
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Dimanche 13 décembre 2009
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23:41
Couleur : pourpre foncé
Nez : epicé, fruit noirs notes viandées
Bouche : matière ronde, mure, avec un cote voluptueux et sans aucune lourdeur.
Je trouve des notes de syrah et une expression tres pure.
Le vin se deguste de mieux en mieux
Samedi 12 décembre 2009
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15:08
Couleur : pourpre
Nez : epicés, de reglisse, de viande
Bouche : une belle atttque acide, droite puis une dimension plus large en bouche avec toujours une certaine droiture.
vin beaucoups plus reservé que que le clos cuminaille, moins marqué aussi par l'elevage moins caramel.
en toute confiance
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Vendredi 11 décembre 2009
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16:27
Couleur : jaune clair
Nez : amande, vanillé
Bouche : un joli gras avec une acidité presente mais contenue, une longueur importante avec une bouche ample et une belle amertume equilibrant le tout
Un vin qui n'a pas une enorme complexité mais qui est franc et encore tres jeune. A redeguster en toute confiance
Par Fred
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Publié dans : Provence - Corse
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Jeudi 10 décembre 2009
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10:51
Terrasses schisteuses et gréseuses, élevées entre 200 et 400 m d'altitude, exposées au levant, elles sont majoritairement réservées à de vieux grenaches, épaulés de carignan et de cinsault.
Le résultat est excitant : un véritable terroir de pierre à aiguiser !
L'assemblage est environ de 70% grenache, 20% carignan, le reste en cinsault, plus une touche de syrah.
L'élevage est en foudre neuf de 20 hl (avec une exigence particulière pour des séchages de bois très longs), pendant 1 an, avant mise en bouteille. (merci In Vino Veritas)
Couleur : noire
Nez : assez fermé fruit noire olive fumé
Bouche : matière importante et grande densité, aucune rondeur. Finale avec une belle acidité et avec des notes fumées et mentholées
C'est bon, le vin est clairement plus fermé qu'il y a quelques mois. A attendre
Jeudi 10 décembre 2009
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10:46
Couleur : rubis foncé avec un petite trace d'evolution
Nez : de coulis de Cassis, de prune, torrefié et quelques notes graphites
Bouche : matière ronde chranue, velouté extreme avec une matière bien mure à la façon Mortet. Finale torrefiée vanillé, presque exotique .
Vin superbe, clairement elevé, avec une ressemblance avec les mortet 1999 2000 bus actuellement avec par contre une finale un peu trop exotique tout de meme. Plutot en velour qu'en
extraction dure. Plus Mortet que Dugat Py
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Mardi 8 décembre 2009
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12:37
une association chardonnay et savagnin, que je n'avais jamais encore dégusté.
Couleur : jaune claire
Nez : sur le fruit avec des notes presque terpeniques et épicées
Bouche : une belle acidité et une franchise, le vin est droit en place avec une vraie dimension minérale
Mure, acide et minerale... c'est une bouteille envoutante par sa simplicité
J'adore
Par Fred
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Publié dans : Jura - Alpes
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Lundi 7 décembre 2009
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/2009
12:48
carafé 1 heure à l'aveugle
Couleur : jaune franc
Nez : de blanc sudiste avec des aromes floraux et epicés
Bouche : au debut du gaz, puis progressivement gagne en finesse avec tout de meme pas mal d'alcool. une finale plutot epicée. Je partai volontier sur un beau grenache gris... 2003 un
piège
Bref, le vin est agréable mais franchement pas au niveau des meilleurs rougeard blanc.
Par Fred
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Publié dans : Loire
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Dimanche 6 décembre 2009
7
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20:23
apres un carafage 1h
Couleur : rubis soutenue
Nez : epicé, fruit rouge peut etre un boisé encore present
Bouche : une belle attaque avec une acidité franche, un milieu de bouche plus en rondeur et une finale ou la mineralité et assez marquée mais un peu ecrasée par un boisée peu fondu.
La bouteille est agreable mais on en attend plus mais le vin est à attendre biensur...
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Dimanche 6 décembre 2009
7
06
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/2009
20:08
Vin degorgé en mai 2009
Couleur : jaune clair, bulles importantes
Nez : plutot torrefié, epicés. plus en puissance qu'en finesse
Bouche : attaque mure, avec une belle rondeur, milieu de bouche un peu torréfié et finale avce une belle
acidité.
un beau vin sur des notes plus torrefiées actuellment sur le lot degorgé en 2009
Par Fred
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Publié dans : Champagne
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Dimanche 6 décembre 2009
7
06
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/2009
20:03
Couleur : pourpre rubis
Nez : fermé au depart sur les fruits cuits, puis des notes de tapenade de sel de celeri apparaissent tres
frais
Bouche : une attaque nette sans boisé, sans notes confiturées, une gras important mais pas ostentatoire. Une
longueur avec des notes d'olives noires tres mures et une belle amertume. Superbe
Tres belle bouteille loin de son apogée
Par Fred
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Publié dans : Rhone
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Vendredi 4 décembre 2009
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17:48
Couleur : jaune assez soutenu
Nez : grillé lourd, avec un boisé vanillé
Bouche : extremement ronde grasse, coté un peu lourd des le debut, finale tres boisé vanillée, peu plaisante. Bouteille qui aura peu de succés
Premiere degustation .... vraie deception
Par Fred
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Publié dans : Bourgogne
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Ce blog, n'est que le reflet de dégustations en tant qu'amateur curieux du vin. Il retrace avec passion et fidélité et avec je
l'espère le plus d'impartialité un avis à un instant sur les vins. J'espère qu'il saura retenir votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors
n'hésitez pas.
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