couleur : pourpre très foncé
Nez : fumé et de fruit rouge, plutot terrien en finale
Bouche :  riche avec une superbe matière,et une certaine opulence sans tomber dans la sur extraction ou la sucrosité

Au total, vin mur mais encore très jeune. La matière est phenoménale avec encore une certaine retenue.

J'adore et suis toujours aussi curieux de déguster les vins deu Domaine de Bellivière.

Couleur : jaune soutenu
Nez : de craie, de cire  voir d'orange amer. C'est puissant
Bouche  :   Malgré une grande concentration, malgré un gras important, l'acidité est tres presente, donnat un aspect tendu au vin. Finale sur des notes de craie.

Beau vin encore tres jeune. attendre donc.

Domaine réalisant des vins dans les deux couleurs. J'ai toujours une attirance pour ses blancs. Qu'allait donné le rouge saturne dans le millesime caniculaire 2003?

Couleur : Pourpre très foncé
Nez : tres aromatique et jeune, explosion de fruits au debut et plus fins et "terroirs" après l'aeration.
Bouche : de la finesse et oui je suis surpris car le vigneron réalisait des vins plutot puissants et 2003 n'est pas un millesime qui fait dans la finesse. C'est donc fin avec aucun sentiment de surextraction, de confit ou d'alcool. Long pur ... un esthete.

Bravo, j'adore ... maintenant je prendrai les balncs et les rouges. Je pense qu'en meme que le vigneron a changé son style de vinification car les 2002 et millesimes antérieurs sont plus puissants.

Un vin du domaine de Lalou Bize Leroy. Un simple  Auxey Duresses allait il donner  tout ce que l'on attend d'un vin de ce domaine.

Couleur : Jaune soutenu
Nez : à l'ouverture relativement fermé avec des notes d'oxydation. Un  peu de carafe une mise en temperature vers 12-14°. Les aromes ont completement changé.  Le vin est mielé, floral avec une legere pointe oxydative .
Bouche :  vin avec un gras enorme et une acidité tres marquée qui vous accompagne jusqu'à la finale mielée et épicées. Franchement très long et superbement elegant.
Prix : 60 euros

Vin  très elegant et encore tres fougeux.  Il restait un fond de vin. Rebouché et degusté 24 h après. Meme impression.  J'adore.

Cotation des vins de Roulot provenant  du guide  Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais

Evaluation du guide vert de la RVF

vin	crus	96	97	98	99	00	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13
Bourgogne											15
Auxey-Duresse	rouge
Meursault	Les Luchets									16+	17
Meursault	Les Meix Chavaux									16
Meursault	Tillets										16+
Meursault	Les Tessons									17	17
Meursault	Les Vireuils									16
Meursault 1er	Le Porusot									17
Meursault 1er	Perrières									18	19
Meursault 1er	Les Bouchères										18
Meursault 1er	Charmes

Evaluation du guide Bettane & Desseauve

vin	crus	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13
Bourgogne
Auxey-Duresse
Meursault	Les Luchets			18
Meursault	Les Meix Chavaux
Meursault	Tillets				16
Meursault	Les Tessons				17
Meursault	Les Vireuils
Meursault 1er	Le Porusot
Meursault 1er	Perrières				17+
Meursault 1er	Les Bouchères				17
Meursault 1er	Charmes			15

Vins mythique (encore un) que j'avais gouté qu'une seule fois sur le millesime 1997.

Couleur : pourpre foncé
Nez : puissant et riche. Un peu lourd et tres epicé
Bouche : tres en rondeur, avec un coté exuberant, agreable mais chieuse.
Prix : 53 euros

Beau travail, mais tres animal et tres puissant

Couleur : jaune soutenu avec un gras déja perceptible
Nez : tres rond avec des arome patissier
Bouche : grande rondeur, de l'alcool et une longueur interressante sur de beau amer.
Prix : 37 euros

Vin agréable tres parfumé, explose completement au nez et en bouche. à 37 euros c'est bien. Malheureusement je crois que la politique tarifaire sur les 2005 n'est pas la meme, les vins sortent tres chers

Toujours un vin du dibale Gauby. Que va t il donner?

Couleur : jaune clair
Nez : florale et épicé. puissant avec une bonne aeration gagne en finesse
Bouche :  tres elegante elancée malgrés la grande richesse du  vin. il ne tombe pas dans la molesse ou la lourdeur. C'est meme plutot aerien grace à la forte acidité. 
Prix :  +- 35 euros

Au total j'aime bien, c'est super mais c'est quand meme pas donné. Parfait par rapport aux autres vins du sud mais quand meme cher dans l'absolu par rapport à la loire, le jura ou certains bourgognes.