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      Ce blog, IMG 0246retrace avec passion, fidélité et  je l'espère le plus d'impartialité un avis d'un instant sur les vins. J'espère qu'il saura eveiller votre attention et vous motivera pour des commentaires. Le vin se doit d'etre discuté alors n'hésitez pas.
Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 19:34

 

 

Conditions :  etiquette cachée

 

Couleur : pourpre peu d'evolution

Nez : epicés, terre, orange sanguine

Bouche :

attaque : belle acidité avec rapidement une matière large et suave

milieu de bouche : assez massif sans etre astringent

finale : longue epicée, savoureuse, note orange

 

 

CONCLUSION :

Vin de grande jeunesse et grande fougue, superbe complet, il manque un coté aerien de la saint vivant mais que c'est bon.

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 19:33

 

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : rubis tres foncé

Nez : 

Bouche :

attaque

milieu de bouche

finale

 

 

CONCLUSION : a part la couleur preservée le vin est decharné. Probleme de bouteille?

Par Fred - Publié dans : Bordeaux
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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 19:29

 

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : jaune franc

Nez : exotique, agrume, petard, tres changeant

Bouche :

attaque : Gourmande, grasse

milieu de bouche : se reserre, dense

finale : longue, mineralité et maturité. Chauffe un peu et elevage present

 

 

CONCLUSION :

belle bouteille plaisir, grande noblesse et tres belle expression du chardonnay. pas tres type genevriere

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Lundi 23 janvier 2012 1 23 /01 /Jan /2012 13:53

 

lignier-charmes-1996.JPG

 

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : rubis tres foncé aucune evolution

Nez : fin, terrien, puis epices, orange sauguine

Bouche :

attaque : dense mais suave, notes de graphite

milieu de bouche deficat, fin soyeux

finale : finale sur l'orange sanguine, les epices et le sous bois, tres long

 

 

CONCLUSION :

un beau vin place sur gevrey, quelle classe et aucune ride.

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Lundi 23 janvier 2012 1 23 /01 /Jan /2012 13:47

 

 

morey batard 06  

 

Conditions :  etiquette visible ouvert 1h00 

 

Couleur : jaune franc

Nez : assez ferme, il prendra des notes exotiques, agrumes, notes legerement epicées et de pierre chauffée

Bouche :

attaque : musculeuse, carré, tenue

milieu de bouche : tres droit et pourtant massive.

finale : longue, sur les agrumes, mineralité massive, ici on suce le cailloux.

 

 

CONCLUSION :

Vin carré, musculeux, superbe devenir. Aucune mollesse si frequente sur ce millesime en blanc. Tres gros potentiel. par rapport à une precedente degustation il evolue tres bien

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Vendredi 20 janvier 2012 5 20 /01 /Jan /2012 10:45

 

Conditions :  etiquette visible 

Couleur : pourpre

 Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide

Bouche :

attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou 

milieu de bouche : tendu, massif

finale : belle longueur, avec des notes curieuse de graphite, reglisse. Un vin froid 

 

CONCLUSION :

vin dense, froid reservé, il lui faudra beaucoup de temps, les tanins tiendront ils sans assecher le vin?

Par Fred - Publié dans : Loire
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Vendredi 20 janvier 2012 5 20 /01 /Jan /2012 10:39

 

 

butteaux-copie-1.jpg Conditions :  etiquette visible 

Couleur : jaune clair

 Nez : assez fermé au debut puis notes miellées, anisées, avec une longue aeration coquillage, iode 

Bouche :

attaque : ronde, massive, mais tres rapidement la structure se reserre

milieu de bouche : savoureuse, sapide, avec du gras et de la tension

finale : finale tres ronde au debut , l'aeration lui apportera de la tension 

 

 

CONCLUSION :
tres beau vin qui est en train de changer, il ne porte pas tant que cela les traces de 2003

 

 

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Mercredi 18 janvier 2012 3 18 /01 /Jan /2012 14:51

 

 

 

Conditions : etiquette visible

 

Couleur : rubis claire

Nez : epicé, petits fruits rouge bien murs, gourmand

Bouche :

attaque : aerienne, gourmande

milieu de bouche : bel equilibre

finale : relativement longue, notes epicées et garrigues, fruits murs, tanins soyeux

 

 

CONCLUSION :

un superbe vin au rapport qualité prix demoniaque. Laissé ouvert 48 h car oublié avec un vacuvin, il n'avait meme pas bronché.




Par Fred - Publié dans : Rhone
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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 21:19

 

belliviere-VV-06.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : jaune soutenu

Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide

Bouche :

attaque : ample grasse, debordant de matière

milieu de bouche : l'energie arrrive, tension

finale : dense, genereuse, mais le coté droit du vn apparait etirant le vin malgres sa largeur

 

 

CONCLUSION :

un vin qui evolue tres bien, il devient de plus en plus tendu mais tres dense. Belle expression du chenin

Par Fred - Publié dans : Loire
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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 21:12

 

corton charlemagne 04

 

Conditions :  etiquette cachée

 

Couleur : jaune claire

Nez : Fumé, fruit blanc, pierre froide, à l'aeration fleur d'oranger

Bouche :

attaque : dense droite serrée

milieu de bouche : aerienne, presque gourmande

finale : dense, droite, boisé non perceptible.

 

 

CONCLUSION :


Beau vin qui nous a fait voyager, nous sommes partis au quatre quoi de la france et de la bourgogne.... sans passer par corton charlemagne. Belle construction et comme souvent apparaissant immortel

Par Fred - Publié dans : Bourgogne
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 20:45

 

chappaz-troillet-09.JPG

 

Conditions : aveugle 

 

Couleur :jaune tres clair

Nez : ample, amande, salin

Bouche :

attaque : large, suave, presque molle, perlant donnant du peps au vin

milieu de bouche : gras et salin

finale : salinité, iodée, amertume prolongeant le vin

 

 

CONCLUSION :

Bouteille curieuse, car la relative molesse de l'attaque masque une structure plus profonde avec notamment un coté iodée et enraciné important. Il faut l'attendre. Me fait pense à un muscadet de Landron


Par Fred - Publié dans : Vins du Monde
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 20:40

 

pieretti

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : jaune tres clair

Nez : miel, mandarine imperiale, Iodée

Bouche :

attaque : ample et belle acidité

milieu de bouche : seveux et suave

finale : bel equilibre avec une belle liqueur equilibrée par une amertume bienvenue et une friacheur iodee

 

 

CONCLUSION :

Superbe vin, d'equilibre, somptueuse finale

Par Fred - Publié dans : Provence - Corse
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 20:35

 

bise-Quart-de-chaume-2008.JPG

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : jaune soutenue

Nez : pate de coin, epice, leger safran

Bouche :

attaque : plein mais avec une superbe acidité

milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité

finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une superbe acidité , pate de coing

 

 

CONCLUSION :

Un tres beau vin, grande complexité, superbe equilibre, merveilleuse harmonie. De mieux en mieux. Magnifique


Par Fred - Publié dans : Loire
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 20:30

 

tarra-1.JPG

 

tarra-2.JPG

 

 

Conditions :  à l'aveugle

 

Couleur : poupre

Nez : acidité volatile, malgrés l'aeration rien à faire

Bouche :

attaque : confite, molle, perle

milieu de bouche : imbuvable

finale : imbuvable

 

 

CONCLUSION :

Un vin tres rare, issus d'un super caviste de l'ile, conservation parfaite, pas de coulure... IMBUVABLE.


Par Fred - Publié dans : Provence - Corse
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 19:43

 

milan-2006.JPG

 

Conditions :  etiquette visible

 

Couleur : rubis tres foncé

Nez : reduit puis fruits rouges compotés

Bouche :

attaque : ample mais assez ferme, s'arrondie à l'aeration

milieu de bouche : belle fraicheur, belle equilibre acidité et rondeur

finale : simple sur des notes de sous bois, terre humide, tanins encore anguleux

 

 

CONCLUSION :

vin agreable, à attendre beau grain tanique mais la jeunesse rend le vin encore anguleux. a attendre


Par Fred - Publié dans : Provence - Corse
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