Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:44
Vega Sicilia - Unico - 1994 - espagne

Conditions : ouvert 6 h et degusté, à l aveugle sauf pour moi

Couleur : brun tres foncé à noire

Nez : assez fermé, un coté carton mouillé, tabac et fruit noirs

Bouche :

  • attaque : massive et peu intéressante

  • milieu : poussiéreux et mur

  • finale : cacaoté, fruit noire, épices tabac blond et grain tannique peu élégant
  • CONCLUSION :

nul tout simplement, première rencontre mais intérêt faible

Partager cet article

Published by Fred - dans Vins du Monde
commenter cet article
28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:39
Chateau de Valandraud Saint Emilion 1998

Conditions : ouvert 5h et degusté, à l aveugle

Couleur : noire

Nez : fruit noirs et infusion de bois

Bouche :

  • attaque : dense massive, aucun charme

  • milieu : dense massif

  • finale : cacao, fruit noire, boisé outrancié
  • CONCLUSION :

on pouvait s attendre à un grand vin.... cela ne sera pas le cas

une honte

Partager cet article

Published by Fred - dans Bordeaux
commenter cet article
28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 20:33
E. Rouget - Vosne Romanée 1996

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : rubis foncé, disque plus brun

Nez : assez simple mais beau fruit, voire orange

Bouche :

  • attaque : assez ample, gourmande avec encore un tres beau fruit

  • milieu : large, mais retenu

  • finale : simple sur des notes florale et d epices, beau vegetal, orange et fruit rouge compoté
  • CONCLUSION :

un vin assez simple mais avec un coté gouleyant que j ai beaucoup apprecié.

Partager cet article

Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 19:42
G. Vernay - Cote Rotie 1985

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : brun foncé

Nez : note de tripe, goudron, reduction mais surtout mauvais coté de la vieille syrah

Bouche :

  • attaque : fuyante, mais avec encore une ame

  • milieu : acidité, poussiere, mou sans aucune réelle matière

  • finale : aromatique peu interessante, tanins poussiéreux et sechant, cacao amere
  • CONCLUSION :

un vin fatigue, aromatiquement sans intérêt en tout cas pour moi. j aime pas la vieille syrah quand elle prends ces notes

Partager cet article

Published by Fred - dans Rhone
commenter cet article
22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 19:32
E. Rouget - Echezeaux 2004

Conditions : ouvert 3h et degusté

Couleur : rubis assez clair

Nez : notes delicates de poivre blanc, epices, floralité discrete, orange

Bouche :

  • attaque : belle acidité, délicate, grande fraicheur, suave

  • milieu : plus étriqué, faible profondeur, un peu acqueux

  • finale : melant, les petits fruit rouges, encore le poivre blanc et des tanins delicat mais sechant et acidulés.
  • CONCLUSION :

un vin un peu trop delicat pour que j y adhère, manque de profondeur même si les arômes sont intéressants. J attendais plus meme si le millesime fut compliqué en bourgogne

Partager cet article

Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:36
Coche- Dury - Meursault Les Caillerets 2004

Conditions : ouvert et degusté puis nous y sommes revenu sur un fond 6 heures apres

Couleur : jaune soutenu

Nez : notes de reduction, puis beurré, feve tonka, amande

Bouche :

  • attaque : dense et puissante, un gros gras qui tapisse la bouche

  • milieu : une acidité qui arrive qui masque progressivement toute les qualité du vins

  • finale : sur l acidité mordante, le beurre de l élevage et la feve tonka qui revient en retro (pour moi elevage type bourguignon)
  • CONCLUSION :

un vin curieux, le nez est assez monolithique, l attaque tres intéressante puis le films s enlise et fini brutalement sans explication. une impression de bâclée, uen maturité avec une acidité dérangeante qui n apparait pour moi pas naturelle ou récolte tres ou trop precoce.

l air diminuera l acidité mais décharnera le vin

pour moi en l etat tres decevant surtout au regard des prix déraisonnable actuel.

Partager cet article

Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:27
Raveneau - Chablis Montee de Tonnerre 2009

Conditions : ouvert 2h

Couleur : jaune clair

Nez : discret, mais s ouvre progressivement, note typique à mon nez d' anis, coquille d huitre, marée, l air apportera des notes de fruits blanc et d elevage mais tres bien maitrisé (feve Tonka)

Bouche :

  • attaque : dense et grasse, aucune lourdeur, on croque dans un fruit

  • milieu : tres bel equilibre acidité, maturité

  • finale : assez long sur des aromes marins et d anis, la feve Tonka ressort un peu
  • CONCLUSION :

un tres beau vin typé chablis à la Raveneau ou Dauvissat. délicat et dense, un coté solaire de 2009 que le vin absorbe sans probleme

Partager cet article

Published by Fred - dans Bourgogne
commenter cet article
21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:19
Clos Joliette - Moelleux 1975 - Jurancon

Conditions : ouvert bus peu de temps apres ouverture et à nouveau 5h apres

Couleur : jaune cuivrée, presque safran

Nez : champignon voir liegeux 5 minutes apres ouverture, il s ouvre est devaint magique, truffe, champignon frais, caramel, orangette, leger safran, ananas confit

Bouche :

  • attaque : superbe dense, avec un beau volume, tout en gardant une fraicheur

  • milieu : delicat, avec une belle liqueur

  • finale : longue, tres longue, sur des notes d ananas poelé au beurre, un sucre tout simplement parfait et une rémanence sur la truffe et le champignon parfaite
  • CONCLUSION :

un vin fabuleux, vraiment le liquoreux parfait, complexe, complet et presque aerien

Partager cet article

Published by Fred - dans Sud Ouest
commenter cet article
21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 11:11
Bollinger - Grande année 2002 Champagne

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : un beau jaune, bulle assez large

Nez : envoutant, beurré, briochée, un coté peche juteuse, puis note noble de vegetal et d epices

Bouche :

  • attaque : large, pleine, gourmande, prenant la totalité du palais

  • milieu : raisin mure, grande densité, plutot fougueux

  • finale : tres long, mêlant la gourmandise et la complexité, note de chocolat blanc et racinaire de toute beauté
  • CONCLUSION :

un tres grand champagne, parti pour durer mais avec deja une fougue et un charme fou. vraiment tres beau

Partager cet article

Published by Fred - dans champagne
commenter cet article
21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 10:55
Jacquesson - Dizy Terres Rouges  2007 chapagne rosé

Conditions : ouvert est degusté

Couleur : rubis foncé, bulles fines disparaissant facilement

Nez : mure, coulis de fruit rouge croquant et bien plein

Bouche :

  • attaque : mure, large, sur un fruit gourmand

  • milieu : se tends tres vite, prenant un profil rectiligne tres long

  • finale : le vin continu à se tendre, matière seche importante, coté argileux. impression de secheresse tres relative liée au coté sec sans concession du vin
  • CONCLUSION :

un grand vin de champagne rosé, mele la rondeur et le fruit à la droiture et la tension. cuvée un peu couteuse mais tres bien realisée et surtout un champagne rosé digne d interet

Jacquesson - Dizy Terres Rouges  2007 chapagne rosé

Partager cet article

Published by Fred - dans Champagne
commenter cet article