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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 12:16
Donnhoff - Eiswein oberhausser Brucke Riesling

Ouvert et déguste

Couleur : jaune tres clair

Nez : sur des notes exotiques, mangue, ananas, avec de la fraicheur

Bouche :

A - delicat, bel equilibre sucre alcool

M - dense, avec cet equilibre acidité, sucre alcool allemande

F - assez long sur des note de fruit exotique et de citron confit

un beau vin, cher tout de meme pour ce qu il apporte, car il est puissant mais assez monolithique en l etat. Superbe equilibre pour un liquoreux de fin de repas

Published by Fred - dans Vins du Monde
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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 12:08
Mitjaville - Tertre Roteboeuf St Emilion 2002

Ouvert 4h

Couleur : poupre foncé avec des reflet plus evolués sur les bords

Nez : à l ouverture magnifique avec des notes de tabac, fruit mur pruneau, epices douces, jus de viande. le rafraichissement nécessaire du fait de la temperature actuelle l a un peu destabiliser. Mais au rechauffement dans le verre il retrouve sa stature

Bouche :

A - pleine dense avec un velouté incroyable qui la encore aura un perturbe par le froid. notes cacaotés

M - grande richesse et grande plenitude.

F - sur des notes de tabac, de cacao et grande longueur

un vin qui est enorme pour le millesime, un mixte entre un bourgogne evolué et un bordeaux. Quelle classe. J adore

Published by Fred - dans Bordeaux
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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 17:13
Dagueneau - Silex Pouilly Fumé1996

Ouvert et déguste

Couleur : jaune clair

Nez : un peu sur l elevage, agrume, epice, progressivement des notes de bourgeon de cassis apparaissent

Bouche :

A - tres aerien, delicat, un peu fluet

M - assez pauvre, l acidité est là, mais à part l elegance et la fraicheur, il n y a pas grand chose

F - assez basique, feuille de cassis, epices, grande acidité

au total fin fluet et sans intérêt au regard du prix. apres un 1997 mort car tres fatigué voici un autre vin de grand Dagueneau à l intérêt limité

Published by Fred - dans Loire
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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 17:06
Domaine du Collier saumur blanc la charpenterie 2010

Ouvert et déguste dans les 3h

Couleur : jaune soutenu

Nez : tres puissant agrume confits type cédrat, puis de verveine, de poire et de d epices

Bouche :

A - ultra dense associant plenitude et densite des le debut

M - dense et massive mais sans lourdeur

F - ultra longue associant des notes d élevage, de craie, d herbe sèche, la maturité et bien équilibré par l’acidité et l énergie intrinsèque du vin

quel vin à l equilibre redoutable

Published by Fred - dans Loire
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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 17:00
Benetiere Condrieu 2005

Ouvert et déguste

Couleur : jaune or superbe

Nez : assez puissant sur de l abricot ultra mur, epice

Bouche :

A - ultra dense et ronde avec une gourmandise incroyable

M - assez dense avec une profondeur et une densité associant le fruit mur et la pierre chaude

F - longue avec encore des notes d abricot etr une belle amertume qui porte le vin assez loin

tres beau vin de condrieu qui pour certain regarde plus vers la Marsanne que le viognier ... e tje dirai tant mieux. tres belle equilibre malgré la chaleur de degustation

Published by Fred - dans Rhone
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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 16:53
Krug Champagne 2003

Ouvert et bu

Couleur : jaune soutenu, bulle fine tres présente

Nez : brioché, chocolat blanc, puissant, coté salin en fin de verre

Bouche :

A - pleine et dense avec beaucoup de gaz au depbut avec l air gagne en classe

M - dense, suave avec une grosse maturité

F - le vin n en fini pas malgré la maturité la densité apporte une tres belle longueur sur des fruits jaunes et une belle mineralité et salinité

tres beau vin, millesime qui donne une gourmandise au vin... quelle matière et que c'est bien fait

Published by Fred - dans Champagne
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28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 21:16
Sylvie Esmonin - Bourgogne rouge Sylvie 2010

Ouvert et déguste dans les 3h

Couleur : noire

Nez : assez puissant fruit noire, terre fraîche, notes florale violette avec l aération et de jus de viande

Bouche :

A - dense et seveuse devenant plus voluptueuse a l aération

M - ultra élégant avec un très beau volume pour l appellation

F - longue savoureuse, tanins un peu crus mais voluptueux avec une belle énergie et de la sève

Au total vin incroyable pour l appellation vraiment très belle bouteille peut encore attendre. Bravo

Published by Fred
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28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 21:15
Supply - Roussanne du bramaire igp mont baudile 2012

Jaune claire

Nez suave grille et fruit jaune un peu monolithique

Bouche ample massive un peu molle

Finale fruit jaune épicée

Vin sans grand intérêt très en deçà du grenache du domaine

Published by Fred
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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 13:22
Bedel - Champagne Comme Autrefois 1999Bedel - Champagne Comme Autrefois 1999

Conditions : ouvert t dégusté

Couleur : jaune sans évolution

Nez : réserve au début, notes tubéreuses, notes légèrement animales type civette

Bouche :

  • attaque : dense massive, ferme et musclé, faible de dosage

  • milieu : grande vinosité, toujours carré

  • finale : ultra longue avec des notes iodées, de racine et tubéreuse, voir de truffe
  • CONCLUSION :

un superbe vin de gastronomie, moins consensuel que l ame de la terre, mais superbe réalisation et grande race dans ce vin. Bravo aussi pour le packaging, même si cela n apporte rien au vin, fermeture et tenue du bouchon avec de la ficelle et de la cire.

Published by Fred - dans Champagne
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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 13:14
Bedel - Champagne L Ame de la terre 2002Bedel - Champagne L Ame de la terre 2002

Conditions : ouvert et degusté

Couleur : jaune franc belle bulle fine

Nez : fruit jaune, legere touche vanillée mais super noble, on plonge dans un raisin gourmand

Bouche :

  • attaque : ultra ronde, suave, pleine, type chocolat blanc

  • milieu : belle equilibre entre la maturité et l acidité

  • finale : belle longueur, type creme patissiere, chocolat blanc et fruit jaune, c'est assez long et appel à en reboire
  • CONCLUSION :

superbe quille, assez gourmande mais avec une belle vinosité tout de meme et equilibre magistral. Buvabilite tres tres haute, le magnum s impose

Published by Fred - dans Champagne
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