J'avais adoré les 2005 de ce domaine biodynamique. Comment sont les 2007?
Couleur : rubis foncé
Nez : de cerise griottte et de terre humide
Bouche : plutot legere ou le fruit mur se mele à des notes acidulées. C'est tres
agréable en ces temps chauds.
un vin encore jeune mais tres agréable
Par Fred
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Couleur : jaune claire
Nez : grillé, puis anis, reglisse. Grande finesse absolument pas extravagant
Bouche : une grande fraicheur, qui vous accompagne vers une finale anisée, et minérale
Quelle lecon, vraiment tres loin des cuvées de grenache de la région. Extreme précision. Je ne suis pas toujours fan du domaine mais à chaque fois Coume Gineste est une merveille. Bravo. C'est un
vin cher mais il nait d'une attention toute particulière et reste largement au dessus des autres blancs.
Couleur : jaune
Nez : un peu exotique et une attaque lactée
beurrée
Bouche : rondeur tres importante à la limite du mou, notes
beurrées appelant une cuisine un peu lourde ou epicées
La dégustation pure n'est pas son fort.
Par Fred
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Couleur : rubis foncé, un peu trouble
Nez : sur les fruits rouges tres murs, notes de viande
grillée
Bouche : tres grande rondeur avec un fruit préservé et une
certaine sucrosité. Un vin paraissant tres jeune et encore tres gourmand. Aucun boisé extravagant ou evolution prematurée.
A garder en tres grande confiance. Attention à decanter
Par Fred
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Couleur : jaune tres claire
Nez : plutot peu expressif au debut puis florale, vanillé
Bouche : acidité assez pressente, des notes de coin, de vanille, finale nerveuse mais mure.
Vin agréable, un aligoté qui parait un peu elevé, à la matière mure et à la longueur surprenante et fine.
Par Fred
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c'est un 2005
Apres une première degustation il y a un an qui ne m'avait pas enthousiasmé voici un nouvel essai
Couleur : rubis tres foncé
Nez : de fruits rouges tres murs, tres épicés
Bouche : attaque assez fermé, acidité présente mais equilibrée par une matière
mure tres importante qui tapisse la bouche. La finale longue sur les épices et des notes torréfiées.
Le vin est nettement mieux que lors de la première degustation mais la finale est un peu lourde. Le vin se cherche encore mais sera prometteur.
Par Fred
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Couleur : jaune claire cristalin
Nez : de fleur de vigne, puis plus exotique ananas
acidulé
Bouche : une belle matière ou acidité et gras se cotoient. Finale
epicés.... un elevage sous bois probablement
Belle bouteille agréable et savoureuse.
Par Fred
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Couleur : jaune franc et brillant
Nez : assez fermé, puis florale mais un peu confus
Bouche : gras important, belle matière et finale longue mais emportée par les
amers. L'élevage est probablement encore présent. A attendre car pas en place en ce moment.
Par Fred
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ahhhh les vins corses. De plus en plus un plaisirs que de les gouter. Les progrés sont vraiment époustouflants. Bon revenons au clos canarelli
Couleur : jaune tres clair
Nez : florale puis de plus en plus sur l'abricot assez puissant mais pur (sans
lourdeur)
Bouche : grande matière avec un peu d'acidité mais surtout un gras important qui
se termine par des notes amères.
Curieusement j'aurais opté pour un viognier... ouaih j'ai un peu honte mais je crois qu'à l'aveugle je partais pas en corse. Bref le vin est agreable, tres estival
mais plutot du soir quand il fait pas trop chaud... seul problème son prix. au alentours de 25 euros chez un caviste.
Par Fred
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